Courgettes farcies

Voilà un plat que je n'avais jusqu'à présent jamais fait. Les courgettes farcies de ma maman et de ma grand-mère sont les meilleures du monde, alors pourquoi chercher à en faire moi-même?

Mais pour vous, je me suis lancée.

Préparation: 10 min / Cuisson: 60 min

Pour 2 personnes, vous aurez besoin de:

• 4 courgettes rondes

• 300 g de viande hachée

• 2 gousses d'ail

• huile d'olive

• 1 poignée grosse de riz

• des herbes de provence

• 1 oeuf

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

Pendant ce temps, Coupez un chapeau sur vos courgettes, et videz les à l'aide d'une petite cuillère. Hachez la chair d'une des courgettes.

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'oeuf, l'ail haché et la chair de courgette. Remplissez les 4 courgettes de cette farce.

Dans un plat à four, disposez les courgettes, arrosez d'un filet d'huile d'olive, d'herbes de provences. Dans les espaces vides, complétez avec le riz. Pensez à arroser d'eau régulièrement pendant la cuisson.

Enfournez  60 min à 180°C.

Astuce: Pour que les courgettes ne roulent pas dans le plat, pensez à couper légèrement leur base!