Croque Aubergine

Il semblerait que ce soit la mode des Croques, puisque j'en ai vus dans différents magazines culinaires. J'ai donc suivi le mouvement!

Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min

Pour 4 Croque aubergine, vous aurez besoin de:

• 8 tranches de pain de mie complet

• 1 grosse aubergine

• 8 cas de coulis de tomate

• huile d'olive

• 1 cas d'épices à Barbecue Délices d'Epices

• Fromage râpé

Préchauffez votre four en mode Grill.

Pendant ce temps, coupez de fines tranches (3mm) d'aubergine. Avec un pinceau, couvrez les d'huile d'olive sur les deux faces, puis d'épices à Barbecue et de sel.

Passez les au four en mode grill 12 min environ en les retournant à mi cuisson.

En parallèle, faîtes épaissir le coulis de tomates dans une casserole à feu moyen.

Sur la plaque du four, disposez 4 tranches de pain de mie, déposez les rondelles d'aubergine, 2 cas de coulis épaissi sur chaque et le fromage râpé. Couvrez des 4 autres tranches de pain de mie et passez au grill 5 min env.

C'est prêt!

Astuce: Pour plus de rapidité, vous pouvez ajouter 1 cas de farine dans le coulis de tomates, ils sera ainsi épaissi plus vite!

Comments

[Sophie]

J'adore les aubergines et pourtant je n'ai jamais pensé à les cuisiner comme cela ! Quelle super idée !!