Voici une sauce que j'ai réalisée pour accompagner des pâtes au quinoa et à la tomate. Un régal!

Préparation: 5 min / Cuisson: 20 min

Pour 2 personnes, vous aurez besoin de:

  • 7 grosses feuilles de basilic

  • 1/2 oignon

  • 500 g de purée de tomates

  • 1 cas d'huile d'olive

  • sel, poivre

Dans une petite casserole, faîtes chauffer l'huile. Pendant ce temps, émicez l'oignon et faîtes le revenir 5 min dans l'huile d'olive.

Ciselez 5 feuilles de basilic, et  versez le avec  la purée de tomates dans la casserole. Salez et poivrez. Laissez réduire à feu doux 15 min sans couvrir.

Versez la sauce sur les pâtes avec les 2 autres feuilles de basilic ciselé.

C'est prêt!

sauce_tomate_basilic

Astuce: Cette sauce tomate & basilic se congèlera parfaitement en portions individuelles pour les plats de pâtes en solitaire!

Et voici ma participation du jour pour le défi "Faisons l'été" de Virginie B: Mes chaussures de l'été:

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Et bien pas de chaussures, car j'adore marcher pieds-nus, où que ce soit, sauf... dans l'herbe, car en grande peureuse que je suis, j'ai toujours peur qu'une bête me pique!