Célia en cuisine

Chantilly au chocolat blanc sur lit de brisure de framboises

L'association chocolat blanc / framboise à l'air d'être un régal, il était donc urgent pour moi de la goûter! Et c'est à cette occasion que j'ai décidé d'utiliser pour la première fois mon siphon, offert par mon partenaire Art de la gourmandise. Préparation:...

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Tags: chocolat, crème, framboise, siphon

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24 mai 2010

Concours gagné

Exceptionnellement aujourd'hui, pas de recette! Je vais juste vous parler du premier concours (Concours Soignon) que j'ai (enfin!) gagné. En rentrant samedi soir, m'attendait dans la boîte aux lettres ce magnifique livre sur le fromage de chèvre: Je l'ai...

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Tags: chèvre, concours

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22 mai 2010

Taguée par Elo

Elo a eu la gentillesse de me taguer la semaine dernière. Je ne m'occupe de transmettre ce tag que maintenant, et je m'en excuse auprès d'elle, mais ça y est, c'est fait! Le principe de ce tag est le suivant: Mettre le tag sur votre blog Indiquer le nom...

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Tags: Tags

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21 mai 2010

MA moussaka

Chouchou adore la moussaka, j'ai donc décidé de tenter l'expérience à MA manière! Préparation: 15 min / Cuisson: 40 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 800 g de viande hachée surgelée 400 g de coulis de tomate 1 oignon 1 cas d'huile d'olive 1...

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Tags: courgettes, viande hachée, aubergines, mozzarella

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20 mai 2010

Tomates cerises au sésame

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle vue chez Kiwi, et ici ou là, et qui à la base était une idée de Cyril Lignac. Mais comme je n'avais ni le temps ni le courage de faire un caramel, je me suis très largement simplifié la vie! Préparation:...

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Tags: tomates, tapas, sésame

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19 mai 2010

Flan d'asperge

Oui, je sais, encore une recette aux asperges. Mais puisque je suis la seule à en manger à la maison: Chouchou n'aime pas et Bébé est trop petite pour en manger en trop grande quantité, l'asperge étant diurétique; il me restait de la Crème d'asperge....

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Tags: tapas, crème, oeufs, asperge

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18 mai 2010

Crème d'asperge

Après mon Velouté d'asperges vertes, voici une petite crème d'asperges blanches. Simple, rapide et bon. Préparation: 5 min / Cuisson: 15 min Pour 8 personnes, vous aurez besoin de: 1 botte d'asperges blanches 75 cl d'eau 1 cube 1/2 de bouillon de volaille...

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Tags: tapas, crème, verrines, asperge

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17 mai 2010

Poulet sauce aigre douce

Voici un des plats que je fais quand je n'ai pas d'idée ou que je n'ai pas le courage de cuisiner. Rapide, bon, que demander de plus? Préparation: 5 min / Cuisson: 15 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 600 g de blanc de poulet 1 bocal de sauce...

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Tags: poulet, sucré salé, riz

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14 mai 2010

Risotto fumé aux asperges

Deuxième risotto de la semaine, oui je sais! Mais c'est tellement bon! Cette fois-ci, c'est aux asperges et au bacon que je vous le propose, puisqu'on est en pleine saison de l'asperge, autant en profiter! Préparation: 15 min / Cuisson: 35 min Pour 4...

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Tags: parmesan, bacon, riz, vin blanc, asperge, bouillon

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12 mai 2010

Muffins BananoCoco & Choco

Le mercredi est normalement pour moi une journée calme, puisque je ne travaille pas et je m'occupe de ma fille. Exceptionnellement aujourd'hui, et pour rattraper le vendredi du pont, je travaille. Je me suis donc appliquée à me coucher tôt, après une...

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Tags: chocolat, banane, noix de coco, beurre

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