21 octobre 2010

Gâteau au Chasselas de Moissac

J'ai trouvé cette recette sur une boîte de raisins de Chasselas de Moissac. N'ayant jamais cuisiné les raisins frais dans une recette chaude, je me suis lancée ce matin pour un résultat plutôt agréable! Préparation: 5 min / Cuisson: 20 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 200 g de Chasselas de Moissac 100 g de beurre 200 g de sucre 200 g d'amandes en poudre 20 g de farine 3 oeufs 1 cas de rhum (à consommer avec modération bien sûr!) Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faîtes fondre... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Tarte aux figues

Nous sommes en pleine saison des figues, mais selon les endroits, elles sont plus ou moins mures. heureusement, Manu (mon primeur préféré!) m'en a proposé des parfaites pour ma tarte. Le seul hic, au moment de transporter la tarte de la maison à la voiture, je l'ai faite tomber. Elle n'a heureusement pas touché le sol et s'est retournée dans son propre plat pour finir en tatin aux figues! Préparation: 10 min / Cuisson: 35 min Pour 6 à 8 personnes, vous aurez besoin de: 1 pâte brisée prête à l'emploi 800 g de figues... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Cake poire amandine

Pour le pot de départ de ma collègue, j'avais envie d'une Tarte poire amandine. Et puis est arrivée la flemme de dérouler la pâte, de la précuire... Alors j'ai transformé tout ça en un superbe cake! Préparation: 5 min / cuisson: 35 min Pour 8 personne,s vous aurez besoin de: 3 oeufs 30 cl de crème fleurette 200 g de farine 125 g d'amandes en poudre 200 g de sucre 1 petite boîte de poires au sirop 1 sachet de levure Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez dans l'ordre les oeufs avec... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Soupe de melon au sirop d'orgeat & fromage blanc

J'avais acheté il y a quelques temps déjà une bouteille de sirop d'orgeat pour Chouchou. Et il s'est avéré que Chouchou n'aime pas! J'ai donc trouvé une recette dans le Cuisine Actuelle n°236. Une fois finie, je ne l'ai pas trouvée top, alors j'ai ajouté du fromage blanc au fond des verres, ce qui l'a simplement rendue moins pire! Et n'oubliez pas de participer au Défi n° 3, dont le thème de la semaine est l'ABRICOT : Joëlle (pas de blog ), avec son Sirop à l'abricot parfumé à la menthe poivrée Sophie et son Clafoutis vanillé... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Crème chocolat au lait d'amande

L'autre jour au supermarché, je ne sais pas pourquoi, j'ai eu envie d'acheter du lait d'amande! Une fois dans les placards, il a bien fallu que je trouve une idée, et bien la voici: Préparation: 5 min / Cuisson: 5 min / Repos: 2 heures Pour 4 crèmes, vous aurez besoin de: 50cl de lait d'amande 2 cas de sucre vanillé maison 30 g de poudre d'amande 70 g de chocolat noir 2 feuilles de gélatine Dans une casserole, versez le lait, le chocolat cassé en carrés, le sucre vanillé et la poudre d'amande. Faîtes fondre la... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Crème au chocolat & macarons

La semaine dernière, grâce à Philo, j'ai pu gagner une boîte de Macarons de Joyeuse, que voici: Et bien pour quelqu'un qui n'aime pas les macarons (car trop sucrés), je dois dire que j'ai été bluffée. Même s'ils restent encore trop sucrés pour moi, le croquant est impressionant, le goût de l'amande délicieux! Du coup, j'ai aussi voulu les tester dans une recette. Préparation: 5 min / Cuisson: 10 min / Repos: 1h Pour 3 personnes (ou 2 gros mageurs!), vous aurez besoin de: 2 oeufs 150 de chocolat noir 1 cas de... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Cake amande et banane

Voici une recette facile, rapide et originale de cake. Je l'ai trouvée dans le Cuisine Actuelle HS de mai juin, qui comporte somme toute beaucoup de recettes salées, mais très peu de sucrées. J'ai modifié quelques proportions et ingrédients selon le contenu de mon frigo. Mais c'est aussi un gâteau un peu particulier, car c'est le prier que je fais avec MES oeufs de MES poules! Préparation: 10 min / Cuisson: 40 min Pour 8 personnes, vous aurez besoin de: 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure 160 g 150 g de... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Île flottante ultra facile (micro ondes)

Voilà une dessert que je n'avais jamais fait car je m'en faisais tout un monde. Mais grâce à Françoise, représentante Tupperware et à ses fiches recette, rien de plus simple à faire, et en un rien de temps! Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 6 à 8 personnes, vous aurez besoin de: 5 oeufs 75 cl de lait à température ambiante. 150 g 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cas de maïzena (que j'ai remplacée par la même quantité de farine) amandes effilées et caramel pour la déco Séparez tout d'abord... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Florentins

Je n'ai découvert ces petites gourmandises qu'à l'âge de 20 ans, et j'avais adoré. J'aurais attendu encore 6 ans pour tenter de les faire moi-même, avec un résultat plutôt mitigé, puisque j'ai gaspillé les 2/3 de la pâte avoir d'obtenir le résultat souhaité. Préparation: 10 min / Cuisson: 12 min Pour une trentaine de florentins, vous aurez besoin de: 150 g de sucre 50 g de miel 160 g de crème fraîche entière 100 g  de fruits confits 125 g d'amandes effilées 100 g de chocolat noir 2 cas de lait ... [Lire la suite]
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08 février 2010

Fondant tout simple au chocolat et amandes*

Chouchou m'a envoyé un texto "Tu fais un fondant au chocolat?" Quand je lui est damandé pourquoi, la réponse a été "Parce que", ce qui après tout, est une bonne réponse, car pourquoi faudrait-il une raison de se faire plaisir?! Préparation: 15 min / Cuisson: 20 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 250 g de chocolat noir 5 4 oeufs 160 g de sucre 200 g de beurre 100 g d'amandes en poudre 1 cas de cacao 1 cas de Maïzena 1 pincée de sel Préchauffez le fous à 180°C. Beurrez un... [Lire la suite]
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