08 octobre 2010

Tarte soufflée au chou-fleur

La veille, j'avais mangé du gratin de chou fleur à la cantine du collège, alors envie de changer un peu pour cuisiner celui que j'avais dans le frigo. J'ai trouvé mon bonheur ici: Préparation: 10 min / Cuisson: 1h Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 1 pâte brisée 1 chou fleur 30 g de beurre 30 g de farine 25 cl de lait entier demi-écrémé 150 g d'émmental râpé 4 oeufs sel, poivre muscade Préchauffez le four à 180°C. Déposez la pâte dans un moule à tarte et réservez au réfrigérateur. Divisez le chou fleur en bouquets... [Lire la suite]
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11 juin 2010

MES lasagnes à la bolognaise

J'avais réalisé cette recette il y a quelques temps déjà sans jamais avoir eu l'occasion de vous la présenter. C'est désormais chose faite! Le nombre de personnes est approximatif, puisque Chouchou adore tellement les lasagnes, que le plat pour 8 personnes ne fait que deux repas à deux! Préparation: 30 min / Cuisson: 30 min Pour 8 personnes, vous aurez besoin de: 1 kg de viande hachée à 5% de matière grasse 50 cl de coulis de tomates 1 oignon sel, poivre 1 cac d'herbes de Provence 30 plaquettes de pâte à... [Lire la suite]
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01 mars 2010

Crêpe jambon choux fleur

Marre du gratin de chou fleur, j'ai donc décidé de le transformer en crêpe! Préparation: 20 min / Cuisson: 20 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 4 crêpes au sarrazin 4 tranches de jambon cuit 1/2 chou fleur Béchamel (50 g de beurre, 50 g de farine, 50 cl de lait) fromage râpé Coupez et la vez le 1/2 chou fleur. Faîtes le cuire 10 min à la vapeur. Pendant ce temps, préparez la béchamel: faîtes fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine; remuez; ajoutez le lait petit à petit. Fouettez... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

Gratin de fruits de mer

Le gratin de fruits de mer un plat que j'adore faire les soirs d'hiver. C'est simple, rapide, et pas aussi cher qu'on pourrait le croire! Préparation: 10 min / Cuisson: 40 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 400 g de fruits de mer surgelés 6 quenelles nature 2 cas de double concentré de tomates 1/2 l de lait 40 g de farine 40 g de beurre chapelure Préchauffez votre fur à 180°C. Avec le beurre, la farine et le lait, préparez une béchamel: faîtes fondre le beurre à feu doux, aloujet la farine en... [Lire la suite]
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