17 novembre 2010

Soupe à l'oignon

Voilà une soupe rapide à faire et qui réchauffe bien quand on est malade. Pas besoin de passer des heures à éplucher les légumes, seuls 4 ingrédients suffisent! Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min Pour 2 grands bols de soupe, vous aurez besoin de: 2 gros oignons 1 noisette de beurre 1 litre de bouillon de pot au feu dégraissé (1 litre d'eau + 1 cube de bouillon) 2 cas de farine Pelez et hachez les oignons. Faîtes le revenir à feu vif dans une casserole jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez la farine et... [Lire la suite]
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12 novembre 2010

Risotto aux Crevettes & Poireaux

Voici un plat complet idéal pour les soirée d'hiver. Facile à faire, rapide et surtout très bon! Préparation: 15 min / Cuisson: 35 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 250 g de riz aborio 75 cl d'eau 2 cubes de bouillon dégraissé 2 poireaux 300 g de crevettes 1 échalote 50 g de parmesan râpé 1 cas d'huile d'olive Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faîtes les cuire une dizaine de minutes à la vapeur ou à l'eau. Pendant ce temps, décortiquez les crevettes et coupez les chacune en 3, ciselez l'échalote et... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Risotto aux saucisses aux herbes

Avec cette recette, je participe une deuxième fois au concours de Loustika. Il me restait des saucisses crues d'un barbecue du week-end. ne voulant pas en ralumer un pour 4 saucisses, j'ai pris mon courage à deux main pour allumer le four, et voilà le résultat. Et n'oubliez pas de participer au Défi n° 3, dont le thème de la semaine est l'ABRICOT ! Préparation: 10 min / Cuisson: 40 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 4 saucisses aux herbes 1 oignon 25 cl de vin blanc 75 cl d'eau 2 cubes de bouillon de... [Lire la suite]
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14 mai 2010

Risotto fumé aux asperges

Deuxième risotto de la semaine, oui je sais! Mais c'est tellement bon! Cette fois-ci, c'est aux asperges et au bacon que je vous le propose, puisqu'on est en pleine saison de l'asperge, autant en profiter! Préparation: 15 min / Cuisson: 35 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 250 g de riz aborio 100 g de parmesan 2 cas d'huile d'olive 1 oigon 10 tranches de bason fumé 1 botte d'asperges 25 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de volaille bouillant (1 litre d'eau + 2 cubes) poivre Dans un... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Risotto lardons & Gorgonzola

Encore une recette avec l'Ultra Pro de Tupperware. Je l'ai trouvée dans le petit fascicule offert avec. Un régal, pas très bon pour la ligne, mais un régal quand même! Préparation: 10 min / Cuisson: 40 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 250 g de riz aborio 20 cl de vin blanc 75 cl d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 250 g de gorgonzola 10 cl de crème liquide allégée 1 paquet de lardons fumés 1 oignon 2 échalote 2 cas d'huile d'olive poivre Préchauffez votre four... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Canard aux oranges

Je n'ai pas intitulé cette recette canard à l'orange pour la simple et bonne raison que je n'ai pas respecté la recette traditionnelle! Je fais très rarement du canard, donc je ne savais pas trop comment le cuisiner. De plus, difficile de cuisiner quelque chose que l'on n'aime pas, mais bon, Chouchou adore et il y avait une promo, alors... Pour cette recette, j'ai utilisé l'Ultra Pro 2L de Tupperware, que j'ai gagné au mois d'avril suite à une réunion organisée chez moi. Préparation: 10 min / 60 min Pour 2 personnes, vous... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Velouté froid asperges & bouillon de poulet en verrine

Ça y est , les épreuves sont terminées Mais c'est le moment de retourner travailler, pas le temps de se reposer! Plus que demain et c'est le week-end! En attendant, voici la recette de cette délicieuse verrine toujours tirée de ce même livre: Verrines du soleil ! Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 2 douzaines d'asperges vertes 30 à 40 cl de bouillon de volaille (déshydraté éventuellement) 8 glaçons sel Faîtes cuire les asperges une dizaine de minutes à la vapeur. Dans... [Lire la suite]
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