25 novembre 2010

Quiche sans pâte Chèvre et Courgette

Voici une recette vite faite et complète. Et surtout ce que j'apprécie, c'est que les quantités sont prévues pour 4 personnes, du coup on n'en mange pas pendant 8 jours d'affilés! Préparation: 10 min / Cuisson: 40 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 3 oeufs 130 g de chèvre frais de la Chèvre "Ry" 40 g de farine 130 g de lait 1 paquet de lardons fumés 50 g de fromage râpé 1 petite courgette Préchauffez votre four à 210°C. Pendant ce temps, mélangez les oeufs avec le lait, la farine et le chèvre. Battez bien de... [Lire la suite]
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29 octobre 2010

Gratin de polenta à la courgette

La seule polenta que j'ai jamais mangée, c'est celle de feue ma grand-mère, puis celle que mon père fait à son tour quand l'automne arrive. Alors pour désacraliser la polenta, j'ai décidé de la faire à ma façon, et je dois avouer que j'étais plutôt fière de moi. Un plat complet que toute la petite famille a aimé. Avec cette recette, je participe au concours de Brèves de cuisine: Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 1 litre 1/4 d'eau salée 2 courgettes 1 paquet de lardons nature 1... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

Courgettes au jambon

Voici une variante des endives au jambon pour ceux qui n'aiment pas, comme Chouchou. Préparation: 5 min / Cuisson: 30 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 4 courgettes 8 tranches dejambon 25 cl de crème liquide entière Fromage râpé Parmesan râpé Lavez et coupez les extrémités des courgettes et faîtes les cuire entières 10 min à le vapeur. Une fois cuites, coupez chacune en deux, et enroulez chaque morceau dans une tranche de jambon avec du fromage râpé. Déposez dans un plat à four, versez la crème... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Hachis parmentier aux légumes

En ce dimanche, j'ai décidé de préparez un pat unique qui plaise à tous, mais contienne quand même des légumes pour que Bébé ait un repas équilibré. Le hachis parmentier m'a semblé une bonne solution, tout le monde a adoré! Préparation: 15 min / Cuisson: 35 min Pour 6 à 8 personnes, vous aurez besoin de: 800 g de viande hachée surgelée 3 carottes 1 grosse courgette du jardin (du voisin ;) 1 oignon 2 cas d'huile d'olive 10 pommes de terre 2 verres de lait 1 pincée de muscade râpée 15 g de beurre 100... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Macaronis aux courgettes et tomates

Encore une recette trouvée dans le dernier Cuisine Actuelle HS. Simple, mais efficace pour faire manger des légumes aux récalcitrants! Préparation: 20 min / Cuisson: 35 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 300 g de macaronis complets 2 courgettes 30 tomates cerise 2 gousses d'ail 200 g de comté râpé 2 cas d'huile d'olive 2 pincées de muscade 40 cl de crème épaisse allégée Coupez les tomates cerise en 2. Faîtes rissoler avec les courgettes non pelées taillées en dés, l'ail écrasé, sel, poivre... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

Samoussa Courgette Olive & Fêta

Un voisin a eu la bonne idée de me donner des courgettes (bio) de son potager. Mais vu la taille, j'ai intérêt a avoir beaucoup d'idées. Voici l'une d'entre elles. Et n'oubliez pas de participer à la dernière semaine de Défis (modalités de participation ici) avec cette semaine le thème du POIVRON: Ingrid et son Filet de daurade rôti, piperade de poivrons au piment d'Espelette Joëlle (pas de blog) avec sa Poêlée poivrons et lardons Youki avec son Curry vert Préparation: 10 min / Cuisson: 17 min Pour 12 samoussas, vous... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Merlu blanc & sa Brunoise de légumes

Deuxième recette de la seamine trouvée dans le dernier Cuisine actuelle, et celle-ci était vraiment bonne! Et n'oubliez pas de participer au Défi n° 3, dont le thème de la semaine est l'ABRICOT : Joëlle (pas de blog ), avec son Sirop à l'abricot parfumé à la menthe poivrée Loustika avce sa Panna cotta, compotée d'abricots et crumble d'épices Sophie et son Clafoutis vanillé aux abricots Cécilia avec ses Brochettes d'abricots au romarin Préparation: 10 min / Cuisson: 15 min Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: ... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Cake Brousse, Lardons & Courgette

Chouchou n'étant pas au régime, il est hors de question pour lui de ne manger que de la salade. je lui ai donc concocté une recette de cake à la Brousse, fromage frais provençal. Préparation: 5 min / Cuisson: 50 min Pour 6 à 8 personnes, vous aurez besoin de: 1 paquet de lardons 2 courgettes 1 oignon 150 g de farine 400 g de brousse 3 oeufs Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon, coupez les courgettes en petits dés et faîtes revenir le tout dans une poêle... [Lire la suite]
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21 mai 2010

MA moussaka

Chouchou adore la moussaka, j'ai donc décidé de tenter l'expérience à MA manière! Préparation: 15 min / Cuisson: 40 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 800 g de viande hachée surgelée 400 g de coulis de tomate 1 oignon 1 cas d'huile d'olive 1 grosse aubergine 1 grosse courgette 2 boules de mozzarella sel, poivre Préchauffez tout d'abord votre four à 180°C. Pelz et hachez l'oignon, et faîtes le revenir avec la viande hachée et l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le coulis de tomates au... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Salade de tomate, chèvre & courgette en verrine

Chouchou n'étant pas un fan de légumes crus, je n'aurais pas parié que cette recette lui plairait. Et à ma grande surprise, il a adoré! Encore une recette tirée de là: Préparation: 15 min / Cuisson: 0 Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 3 2 courgettes 12 8 tomates cerises 2 crottins de chèvre 3 cas d'huile de noix 2 cas de vinaigre balsamique sel, poivre Lavez les courgettes, essuyez les et retirez les extrémités. Râpez les. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez en morceaux les... [Lire la suite]
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