06 juin 2011

Wrap au saumon fumé

Un petit plat light, frais et facile à résliser. J'ai trouvé l'inspiration dans un Femme Actuelle. Préparation: 10 min / Cuisson: 0 Pour 4 wraps, vous aurez besoin de: 4 tortillas de blé 5 feuilles de menthe 5 brins de ciboulette 200 g de fromage blanc 1 petit concombre 2 grosses tomates 300 g de saumon fumé sel, poivre Pelez et coupez les concombre en batonnets. Coupez les tomates en petits dés. Coupez le saumon en lamelles Mélangez le fromage blanc, la tomate et les herbes ciselées. Salez et poivrez. Dans chaque... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 07:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

25 octobre 2010

Tarte à la noix de coco

Après un méga virus sur l'ordi, me voici de retour avec cette délicieuse tarte. Préparation: 5 min / Cuisson: 40 min Pour 6 à 8 personnes, vous aurez besoin de: 1 pâte brisée prête à l'emploi 600 g de fromage blanc 100 g de noix de coco râpée 2 grosses cas de crème épaisse 100 g de sucre 2 oeufs 2 cas bombées de maïzena 1 cas de rhum Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc avec le sucre, les oeufs, la crème, la maïzena, le rhum et enfin la noix de coco. Versez le tout sur le fond de... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 09:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 septembre 2010

Trifle aux fruits rouges

J'avais acheté avant l'été des fruits rouges surgelés, sans savoir vraiment quoi en faire. Quand j'ai vu cette recette dans le dernier Cuisine Actuelle, je n'ai pas pu résister. J'ai modifier quelques proportions qui me paraissaient trop justes ou trop grandes, et ce fut une véritable réussite. Préparation: 15 min / Cuisson: 15 min / Repos: 2h / Coût: 1,30€ par personne Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 300 g de fruits rouges surgelés 10 cl de jus d'orange 5 cl de jus de citron 10 cl d'eau 3 cac de confiture... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 août 2010

Biscocho aux pommes

Me voilà de retour après 3 semaines de vacances en Espagne puis dans le sud de la France (les premières en famille!). Je reviens épuisée, mais ressourcée et heureuse, prête a vous concocter de bons petits plats! Avec cette recette, je participe au concours de Brèves de cuisine, puisque ce gâteau est celui que ma grand-mère fait depuis que je suis toute petite. Et pour tout vous dire, je la soupçonne même de ne savoir faire que celui-ci, car je n'en ai jamais goûté d'autre! Mais heureusement, elle a bien d'autres talents! ... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 juin 2010

Concombre au fromage blanc

Pas le temps ni l'envie de chercher une recette, j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo, un peu comme un tzatziki. Préparation: 10 min / Cuisson: 0 Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 1 concombre 200 g de fromage blanc à 20% 5 brins de ciboulette 5 feuilles de menthe 1 gousse d'ail sel, poivre Coupez les extrémités du concombre, pelez le et épépinez le. Coupez le en petits dés de 5 mm de côté environ. Mélangez au fromage blanc. Ciselez la menthe et la ciboulette, pelez et hachez l'ail. Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 08:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 juin 2010

Terrine de saumon

Voici une recette que j'ai pu goûter samedi soir (Merci Tata Françoise), et que j'ai adorée. Je m'empresse donc de la reproduire à ma façon! Préparation: 10 min / Cuisson: 1 min / Repos: 2 heures Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 4 tranches de saumon fumé 300 g de fromage blanc à 20% 1 petite boîte de macédoine de légumes (130 g poids net égoutté) 1 feuille et 1/2 de gélatine sel, poivre Dans un premier temps, faîtes tremper la gélatine dans de l'eau froide. En parallèle, tapissez le fond d'un bol avec... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 06:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

10 juin 2010

Café crème

Ce n'est pas parce que Chouchou déteste le café et que moi je suis au régime que je dois me priver de mes desserts préférés: ceux au café! Mon "Déclaration d'amour" pour le café se résumerait donc ainsi: Je ne bois presque jamais de café à la maison, mais j'en ingurgite 3 mugs par jour au travail, Je n'aime pas le café sucré, mais j'adore les desserts au café, Je n'aime pas le café froid, mais la glace au café et le granizado au café sont mes rafraîchissements préférés! Du coup, le café et moi, c'est... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 avril 2010

Cheese cake Muesli & Crème de marrons

Cela faisait quelques temps que j'avais envie de tenter le Cheese cake, alors je me suis lancée. Préparation: 5 min / Cuisson: 45 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 150 g de biscuits au muesli type 'Petit Dej' 75 g de beurre 125 g de fromage blanc 20 % 1 oeuf 250 g de crème de marrons Broyez les biscuits à la main ou au mixeur. Faîtes fondre le beurre. Mélangez ces deux ingrédients. Déposez 4 cercles à pâtisserie sur du papier cuisson. Garnissez le fond de chaque cercle avec la pâte. Dans un bol,... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
17 février 2010

Fromage blanc aux agrumes

Voici donc le deuxième dessert que j'ai apporté pour une soirée lundi. Il fallait que je trouve quelque chose de léger après une raclette. Préparation: 15 min / Cuisson: 0 Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 1 pamplemousse 1 grosse orange 400 g de fromage blanc 10 cl de crème entière 1/2 cac de mélange pour pain d'épices 50 cl de sucre en poudre Râpez les zetes d'1/2 pamplemousse et d'1/2 orange. Battez le fromage blanc avecles zestes, les 4 épices et le sucre. Au batteur électrique, battez la... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 janvier 2010

Cake au citron et à l'huile d'olive

Rien de tel qu'un cake aux saveurs du sud pour se changer les idées dans toute cette neige! Préparation: 5 min / Cuisson: 35 min Pour 1 cake, vous aurez besoin de: 1 verre de fromage blanc 3 verres de farine 2 verres de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure 3/4 de verre d'huile d'olive 1 citron Préchauffez votre four à 180°C. Dans un récipient, mélangez dans l'ordre le fromage blanc, le sucre, la farine, les oeufs, l'huile, le zeste et le jus du citron, et la levure. Versez dans un moule à cake et... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,