23 juin 2010

Cake marbré au Nutella

Voici une recette que je faisais toute petite déjà, puis, avec le temps, je l'ai modifiée pour la mettre à mon goût. Pour cette fois, j'ai tenté le Nutella! Préparation: 10 min / Cuisson: 35 min Pour 8 personnes, vous aurez besoin de: 3 oeufs 10 cl de lait 250 g de farine 15 g de cacao 200 g de sucre 100 g de beurre 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 grosse cac de Nutella Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faîtes fondre le beurre au micro ondes. Dans un saladier, fouettez les... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Carré au citron

J'ai trouvé cette recette chez ma popote à moi. Je suis une grande fan de citron, et je n'ai vraiement pas été déçue. Mais comme à mon habitude, j'ai modifié les proportions pour les adapter à mon goût. Préparation: 15 min / Cuisson: 35 min Pour 8 personnes, vous aurez besoin de: 3 oeufs 3 citrons 180 g de sucre 80 g de sucre galce 370 g de farine 250 g de beurre demi sel Préchauffeze votre four à 180°C. Beurrez un moule rectangulaire. Pendant ce temps, mélangez les beurre fondu, le sucre glace et 300 g... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Mini muffins Coco

Ce dessert complétait le melon du pique nique de dimanche, il compte donc pour du beurre dans mon régime que je n'avais pas encore entamé! Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min Pour 40 mini muffins ou 15 gros, vous aurez besoin de: 300 g de farine 1 sachet de levure 1 oeuf 25 cl de lait de coco 50 g de coco râpée 125 g de sucre 125 g de beurre Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez l'oeuf avec le sucre, la farine, la lavure, la lait de coco, le beurre fondu et enfin la coco râpée. ... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Brownie blanc

Un collègue m'a soumis l'idée de faire un fondant au chocolat blanc, alors que j'avais prévu de faire du brownie. Et bien sûr, quand j'ai une idée en tête, je ne l'ai pas ailleurs! Alors j'ai mixé ces deux idées pour un résultat final plutôt réussi ;) Préparation: 5 min / Cuisson: 30 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 200 g de chocolat blanc à dessert 3 oeufs 75 g de sucre 100 g de farine 50 g de cerneaux de noix 125 g de beurre Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faîtes fondre le... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Biscuits au pavot

Quelques petits biscuits sympathiques pour accompagner le café, vite faits et délicieux! Préparation: 15 min / Cuisson: 10 min Pour 30 biscuits environ, vous aurez besoin de: 1/3 de sachet de levure chimique 230 g de farine 75 g de sucre 50 g de beurre 1 oeuf 1 cac d'extrait de vanille 50 g de graines de pavot bleu 1 pincée de sel Mélangez la farine avec la levure et le sel. Puis ajoutez le sucre, le beurre fondu, l'extrait de vanille et l'oeuf. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Au... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Gâteau de semoule

Voilà un dessert que Chouchou affectionne particulièrement, et que je n'avais jamais goûté. Cela faisait quelques temps que je voulais tenter l'expérience d'un vrai gâteau de semoule (pas du commerce), mais je n'avais pas de recette. Et bien c'est chose faite, puisque c'est au Palais des Délices que j'ai trouvé mon bonheur! Préparation: 5 min / Cuisson: 10 min / Repos: 5 h Pour 8 portions, vous aurez besoin de: 150 de semoule de blé fine moyenne 1 litre de lait entier demi-écremé 80 g de sucre 2 oeufs 1 pincée de... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Flognarde aux pommes

Etant donné la vitesse à laquelle les poules ont commencé à pondre des oeufs, autant vous dire que le rythme en cuisine est devenu plus soutenu! Il me restait encore quelques oeufs du commerce à terminé, et deux pommes, et c'est dans ce magnifique livre (merci Tata Françoise) que j'ai trouvé cette recette: Préparation: 10 min / Cuisson: 30 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 150 g de farine 150 g de sucre 3 oeufs 50 cl de lait tiède 2 cas de rhum (à consommer avec modération!) 3 gouttes... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Cake amande et banane

Voici une recette facile, rapide et originale de cake. Je l'ai trouvée dans le Cuisine Actuelle HS de mai juin, qui comporte somme toute beaucoup de recettes salées, mais très peu de sucrées. J'ai modifié quelques proportions et ingrédients selon le contenu de mon frigo. Mais c'est aussi un gâteau un peu particulier, car c'est le prier que je fais avec MES oeufs de MES poules! Préparation: 10 min / Cuisson: 40 min Pour 8 personnes, vous aurez besoin de: 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure 160 g 150 g de... [Lire la suite]
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05 avril 2010

Mes premiers cannelés bordelais...

... Et certainement pas les derniers! Je n'en avais jamais goutés, alors, je ne savais pas trop à quoi m'attendre. Mais d'après les connaisseurs ils n'étaient pas mauvais, juste pas assez "pleins"! La recette vient du livre Papillotes, moules souples Préparation: 10 min / Cuisson: 45 min / Repos: 12 heures Pour 12 cannelés bordelais, vous aurez besoin de: 1 gousse de vanille Délices d'Epices 35 cl de lait 20 g de beurre 2 cas de rhum 140 g de sucre en poudre 1 oeuf + 2 jaunes 90 g de farine La... [Lire la suite]
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23 février 2010

Bugnes lyonnaises

Voici une des spécialités lyonnaises que je préfère: la bugne. On la prépare généralement pour Mardi Gras (oui je sais c'était la semaine dernière!). Facile à préparer, mais très long, c'est un régal. Préparation: 45 min / Cuisson: 45 min Pour 1, 5 kg de bugnes, il vous faudra: 1 kg de farine 6 oeufs 200 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 sachet de levure 1 verre de lait sucre glace huile à frire (tournesol) Faîtes fondre le beurre au micro-ondes 1 min env. Pendant ce temps, mélangez le sucre... [Lire la suite]
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