22 décembre 2010

Mantecaos

Biscuits traditionnels espagnols, les mantecoas sont gras et sucrés par excellence. Mais qu'est-ce que c'est bon ;)  J'aime ces gâteaux depuis que je suis toute petite, mais je n'en avais encore jamais fait. Merci Gaëlle pour cette recette (que j'ai changée un peu). Préparation: 15 min / Cuisson: 12 min Pour 60 biscuits, vous aurez besoin de: 1 kg de farine 500 g de sucre 480 g d'huile de tournesol 1 jus de citron cannelle Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le sucre, le jus de citron, la... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Muffins aux tomates cerise de France

Contrairement aux apparences, cette recette est un dessert. je l'ai trouvée sur le site Tomates de France via une fiche cuisine distribuée en grande surface. J'ai l'ai juste adaptée à ce que j'avais dans le frigo, en essayant de ne pas trop m'écarter de la recette originale. Préparation: 15 min / Cuisson: 20 min Pour 12 muffins, vous aurez besoin de: 340 g de farine 1 sachet et 1/2 de levure 150 g de cassonade 80 ml de lait 70 ml d'huile de tournesol 50 ml d'huile d'olive 3 oeufs 36 tomates cerise 100... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Beignets de crevettes

Je suis une fane inconditionnelle des beignets de crevettes, mais vu leur prix, j'en consomme peu. Mais face la simplicité de la recette, désormais, je ne me priverai plus! Préparation: 15 min / Cuisson: 15 min Pour 25 beignets, vous aurez besoin de: 25 crevettes 1 oeuf 5 cl d'eau 1/2 sachet de levure 125 g de farine 1 cas d'huile d'olive 50 cl d'huile de tournesol pour la friture Commencez par décortiquer les crevettes, en prenant soin de ne pas enlever la queue. Dans une petite casserole, faîtes... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Croque Aubergine

Il semblerait que ce soit la mode des Croques, puisque j'en ai vus dans différents magazines culinaires. J'ai donc suivi le mouvement! Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min Pour 4 Croque aubergine, vous aurez besoin de: 8 tranches de pain de mie complet 1 grosse aubergine 8 cas de coulis de tomate huile d'olive 1 cas d'épices à Barbecue Délices d'Epices Fromage râpé Préchauffez votre four en mode Grill. Pendant ce temps, coupez de fines tranches (3mm) d'aubergine. Avec un pinceau, couvrez les d'huile... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Poulet marocain

Au moment où j'ai acheté ce poulet, je pensais le faire rôtir tout simplement, et puis je me suis inspirée d'une recette de Sophie Dudemaine, et le tour était joué! Préparation: 5 min / Cuisson: 40 min Pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin de: 1 poulet entier 2 patates douces 2 oignons 2 échalottes 2 citrons non traités 3 cas de sucre en poudre 1 cac de cannelle 2 cac de Raz el hanout 1 cas d'huile d'olive 2 gousses d'ail Dans un fait-tout, versez l'huile d'olive, et faîtes dorer le poulet. ... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Cake au citron et à l'huile d'olive

Rien de tel qu'un cake aux saveurs du sud pour se changer les idées dans toute cette neige! Préparation: 5 min / Cuisson: 35 min Pour 1 cake, vous aurez besoin de: 1 verre de fromage blanc 3 verres de farine 2 verres de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure 3/4 de verre d'huile d'olive 1 citron Préchauffez votre four à 180°C. Dans un récipient, mélangez dans l'ordre le fromage blanc, le sucre, la farine, les oeufs, l'huile, le zeste et le jus du citron, et la levure. Versez dans un moule à cake et... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Salade Champignon / Pamplemousse

Mon régime m'oblige à trouver des associations que je n'aurais jamais imaginées avant. Mais c'est absolument essentiel pour ne pas se lasser et ne pas craquer. Cette salade en entrée était un délice! Préparation: 10 min / Cuisson: 0 Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 1 pamplemousse 6 gros champignons de Paris 1 cac de moutarde 1 cas d'huile d'olive Pelez le pamplemousse à vif (on ne doit plus voir la peau blanche), et coupez des quartiers (suprêmes) à travers les petites peau du fruit. Coupez chaque quartien... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Carottes Vichy

C'est une recette que mon père fait depuis que je suis toute petite, et je peux vous asurer que c'est une des meilleures recettes à base de carotte. Préparation: 10 min / Cuisson: 30 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: une dizaine de carottes 2 cac d'ail en poudre 2 cac de persil frais ou déshydraté 1 cas d'huile d'olive Epluchez et coupez les carottes en rondelles régulières de 3 mm maximum. Faîtes les cuire 15 min à la vapeur ou à l'eau. Egouttez. Faîtes chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez y... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Caviar d'aubergines

Toujours dans mon régimes, je peux manger des légumes à volonté, à condition qu'ils ne soient assiasonnés que de 2 cas d'huile par jour au maximum. En revanche, le vinaigre, la moutarde, les épices, les herbes, la crème allégée et bien d'autres choses encore sont possibles à volonté. J'ai donc décidé de me lancer dans le caviar d'aubergine, et cela en 10 min montre en main! Préparation: 4 min / Cuisson: 6 min Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 1 grosse aubergine 1 cac d'huile d'olive 1 cac de vinaigre... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Courgettes farcies

Voilà un plat que je n'avais jusqu'à présent jamais fait. Les courgettes farcies de ma maman et de ma grand-mère sont les meilleures du monde, alors pourquoi chercher à en faire moi-même? Mais pour vous, je me suis lancée. Préparation: 10 min / Cuisson: 60 min Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 4 courgettes rondes 300 g de viande hachée 2 gousses d'ail huile d'olive 1 poignée grosse de riz des herbes de provence 1 oeuf Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Pendant ce temps, Coupez un chapeau... [Lire la suite]
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