24 juin 2011

Saltimbocca de volaille

A la base, cette recette est une recette Tupperware. Mais comme d'habitude, je n'ai jamais ce qu'il faut dans le frigo, du coup j'ai fait avec les moyens du bord. Préparation: 5 min / Cuisson: 20 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 2 filets de poulet 4 fines tranches de jambon Serrano 8 morceaux d'emmental (1cm * 1cm * 15 cm env.) Huile essentielle de basilic Poivre Préchauffez votre four à 250°C. Veillez à ce que votre plat supporte une température aussi haute; l'Ultra Pro de Tupperware est parfait pour cela). ... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Croque Monsieur

La recette est facile et classique, mais je trouve qu'on n'y pense pas assez souvent, alors je n'ai aucune honte à vous la proposer! Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 4 personnes (2 croque par personne), vous aurez besoin de: 16 tranches de pain de mie de taille classique 16 tranche de fromage à fondre 8 tranches de jambon Préchauffez votre four à 180°C.Pendant ce temps, montez chaque croque monsieur avec une tranche de pain de mie, un tranche de fromage, une tranche de jambon pliée à la taille du pain, une... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Omelette Blettes, Chèvre, Parmesan & Jambon

Avant dernier jour de défi pour le Défi n°2, voici les participations sur le thème du CITRON: Ma maman fait souvent une recette de feuilleté de blettes que j'adore. Elle m'a donc envoyé la recette. Comme à mon habitude, je n'ai rien suivi et ça s'est fini en une délicieuse omelette! Préparation: 5 min / Cuisson: 25 min Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 4 oeufs 200 g de fromage de chèvre frais 50 g de parmesan 200 g de dés de jambon 6 branches de blettes cuites et coupées en morceaux (ou 1 bocal de... [Lire la suite]
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01 mars 2010

Crêpe jambon choux fleur

Marre du gratin de chou fleur, j'ai donc décidé de le transformer en crêpe! Préparation: 20 min / Cuisson: 20 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 4 crêpes au sarrazin 4 tranches de jambon cuit 1/2 chou fleur Béchamel (50 g de beurre, 50 g de farine, 50 cl de lait) fromage râpé Coupez et la vez le 1/2 chou fleur. Faîtes le cuire 10 min à la vapeur. Pendant ce temps, préparez la béchamel: faîtes fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine; remuez; ajoutez le lait petit à petit. Fouettez... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Financiers salés au jambon

Encore une fois, j'ai trouvé cette recette dans le Cuisine Actuelle n° 229! J'ai transformé ces financiers en mini cake, car ce sont les seuls moules que j'ai. Et, puisque je n'avais pas de poudre d'amandes, j'ai mis d'autant plus de farine! Chouchou a adoré, il en a mangé 7 sur les 9 que j'avais faits! Préparation: 10 min / Cuisson: 15 min Pour 9 mini cakes ou 12 financiers, vous aurez besoin de: 2 oeufs 100 g de dés de jambon 20 g de farine à poudre levante 70 g de farine 50 g d'amandes en poudre 1 cac de levure... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Tartine du dimanche soir

Du rabe de pain et la flemme de cuisiner alors voilà: Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 5 personnes, vous aurez besoin de: 1 baguette 1 pot de sauce pour pâtes poivron / aubergine 1 talon de jambon cuit Fromage râpé Basilic Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la baguettes en 5 puis chaque morceau en 2 dans le sens de la longueur. Etalez la sauce poivron, le jambon coupé en petits déa, le basilic et le fromage râpé. Enfournez 10 min à 180 °C. C'est prêt! Astuce: Pour des tartines à... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Pizza rapide

En ce moment, avec les travaux, difficile de faire à manger: beaucoup de poussière, peu de matériel et peu de temps. Pour moins de 6€, cette pizza était donc parfaite pour Chouchou! Préparation: 5 min / Cuisson: 40 min Pour 1 pizza, vous aurez besoin de: 1 pâte feuilletée 100 g de coulis de tomate 150 g de bleu d'Auvergne 2 Rocamadour 1 talon de jambon Préchauffez le four à 180°C. Coupez le talon de jambon et le bleu en petits dés. Déroulez la pâte dans un plat à tarte. Etalez le coulis de tomate. ... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Cordons bleus

De manière générale, je déteste les cordons bleus du commerce. J'ai donc tenté de faire les miens. Rien de plus facile, et c'était un régal! Préparation: 10 min / Cuisson: 15 à 20 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 4 escalopes de poulet 4 tranches de fromage à croque monsieur 4 tranches de jambon blanc chapelure sel poivre 2 cas d'huile d'olive Ouvrez les escalopes en deux dans le sens de la longeur. Salez et poivrez selon votre goût. Roulez chaque tranche de jambon en mettant une tranche de... [Lire la suite]
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25 août 2009

Crumble hyper protéiné

Allez, voilà un crumble qui va vous tenir le ventre toute une journée! Mais qu'est-ce que c'est bon! Préparation: 5 min / Cuisson: 25 min Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 2 cas de coulis de tomate 2 oeufs 3 tranches de jambon blanc 60 g de Cantal vieux (l'entre deux convient aussi) 60 g de beurre 60 g de farine Préchauffez votre four à 210 °C Dans le fond d'un plat à four, étalez le coulis. J'ai préféré mettre du coulis plutôt que de l'huile pour que ça n'accroche pas, étant donné la quantité... [Lire la suite]
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10 août 2009

Roulés au jambon

Vu vos nombreux messages, (1 seul en fait!) j'ai décidé en accord avec moi même et donc à l'unanimité avec moi même aussi, de faire une semaine "Apéro". Dès aujourd'hui, et jusqu'à vendredi, vous aurez donc 5 recettes d'amuse-bouches pas chers et faciles à faire! On commence cette semaine avec des roulés au jambon. Préparation: 5 min / Cuisson: 0 Avec 2€ et pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 2 tranches de jambon blanc découenné 1 boîte de fromage ail et fines herbes Étalez environ une bonne cuillère à... [Lire la suite]
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