24 novembre 2010

Gratin dauphinois

Une valeur française sure: le gratin dauphinois. C'est un plat à la portée de tous ceux qui possèdent un four! Préparation: 15 min / Cuisson: 35 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 1 kg de pommes de terre à chair ferme 30 cl de crème liqui 30 cl de lait 1 gousse d'ail sel, poivre Préchauffez vote four à 180°C. Pelez et coupez les pommes de terres en fines rondelles (2 mm). Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, salez et poivrez. Pelez la gousse d'ail et frottez les parois avec du plat que vous allez... [Lire la suite]
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20 octobre 2010

Saucisses au lait

Voilà un plat d'hiver comme je les aime: rapide à préparer, et qui mijote, mijote et mijote encore...! Préparation: 10 min / Cuisson: 1h Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 4 saucisses de Toulouse 600 g de pommes de terre 1 gousse d'ail 1 litre de lait 20 cl de crème liquide sel, poivre Dans un faitout, faîtes revenir les saucisses à sec sur toutes les faces. Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles, comme pour un gratin dauphinois. Ajoutez les pommes de terre dans... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Flan pâtissier

J'ai trouvé la recette ici, et comme je n'ai jamais ce qu'il faut dans mon frigo, j'ai fait avec les moyens du bord ! Préparation: 10 min / Cuisson: 40 min Pour 8 personnes, vous aurez besoin de: 1 litre de lait 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 6 oeufs 120 g de farine 2 cac d'extrait de vanille 1 pâte brisée Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans une grande casserole, faîtes bouillir le lait. En parallèle, dans un saladier, mélangez les oeufs avec les sucre et la farine. Ajoutez le lait bouilli à... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Muffins aux tomates cerise de France

Contrairement aux apparences, cette recette est un dessert. je l'ai trouvée sur le site Tomates de France via une fiche cuisine distribuée en grande surface. J'ai l'ai juste adaptée à ce que j'avais dans le frigo, en essayant de ne pas trop m'écarter de la recette originale. Préparation: 15 min / Cuisson: 20 min Pour 12 muffins, vous aurez besoin de: 340 g de farine 1 sachet et 1/2 de levure 150 g de cassonade 80 ml de lait 70 ml d'huile de tournesol 50 ml d'huile d'olive 3 oeufs 36 tomates cerise 100... [Lire la suite]
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30 août 2010

Flamby maison

Cela faisait plusieurs jours que j'avais envie de Flamby, mais pas de voiture pour aller en acheter et la flemme d'y aller à pied (il faut quand même 5 min pour atteindre le supermarché!) J'ai surfé sur différents blog et concocté ma recette. Préparation: 5 min / Cuisson: 5 min / Repos: une 1/2 journée Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 25 cl de lait 4 cac de caramel liquide 1 bonne cas de sucre vanillé 1,5 feuille de gélatine Faîtes tremper la gélatine dans de l'eau froide pour la ramollir. Pendant ce... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Clafoutis "rhumisé" à l'abricot

J'ai trouvé cette recette chez Sophie, qui avait proposé un Clafoutis vanillé à l'abricot. J'ai remplacé le sucre vanillé par du rhum et le voilà "rhumisé"! On a adoré et en plus c'est une recette ultra rapide. Merci Sophie ;) Et n'oubliez pas que cette semaine est celle de la FRAISE, pour le Défi n°4 (modalités ici) ! Joëlle (pas de blog) et son Milk-shake Fraise et vanille Sophie avec ses Verrines toutes fraiches et légères au sorbet fraise maison Marie Noëlle et sa Confiture de fraises Préparation: 5 min /... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Gâteau de semoule

Voilà un dessert que Chouchou affectionne particulièrement, et que je n'avais jamais goûté. Cela faisait quelques temps que je voulais tenter l'expérience d'un vrai gâteau de semoule (pas du commerce), mais je n'avais pas de recette. Et bien c'est chose faite, puisque c'est au Palais des Délices que j'ai trouvé mon bonheur! Préparation: 5 min / Cuisson: 10 min / Repos: 5 h Pour 8 portions, vous aurez besoin de: 150 de semoule de blé fine moyenne 1 litre de lait entier demi-écremé 80 g de sucre 2 oeufs 1 pincée de... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Île flottante ultra facile (micro ondes)

Voilà une dessert que je n'avais jamais fait car je m'en faisais tout un monde. Mais grâce à Françoise, représentante Tupperware et à ses fiches recette, rien de plus simple à faire, et en un rien de temps! Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 6 à 8 personnes, vous aurez besoin de: 5 oeufs 75 cl de lait à température ambiante. 150 g 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cas de maïzena (que j'ai remplacée par la même quantité de farine) amandes effilées et caramel pour la déco Séparez tout d'abord... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Florentins

Je n'ai découvert ces petites gourmandises qu'à l'âge de 20 ans, et j'avais adoré. J'aurais attendu encore 6 ans pour tenter de les faire moi-même, avec un résultat plutôt mitigé, puisque j'ai gaspillé les 2/3 de la pâte avoir d'obtenir le résultat souhaité. Préparation: 10 min / Cuisson: 12 min Pour une trentaine de florentins, vous aurez besoin de: 150 g de sucre 50 g de miel 160 g de crème fraîche entière 100 g  de fruits confits 125 g d'amandes effilées 100 g de chocolat noir 2 cas de lait ... [Lire la suite]
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22 février 2010

Pains au lait fourrés au Nutella

Pour continuer dans la gourmandise: des Petits pains au lait fourrés au Nutella. Préparation: 10 min / Cuisson: 12 min env. Pour 4 pains au lait allongés ou 8 petites boules, vous aurez besoin de: 20 cl de lai tiède 10 cl d'eau 1/2 cac de sel 2 cac de sucre 25 g de beurre pommade 1 cac de levure boulangère 450 g de farine Nutella Versez le lait et l'eau dans la MAP. Couvrez les liquide avec la farine. Faîtes un puits au centre sans laisser apparaître le liquide et déposez la levure. Puis, dans 3 des... [Lire la suite]
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