20 juin 2011

Sablés au lard et tomates séchées

Cela faisait quelques temps que j'avais envie de tester des sablés salés. J'ai profité du fait que Chouchou avait une soirée entre mecs pour lui en concocter quelques uns. Bébé et moi avons adoré, j'attends maintenant le verdict de Choucou! Préparation: 5 min / Cuisson: 10 à 15 min (selon la taille) Pour 20 gros sablés ou 40 petits, vous aurez besoin de: 100 g de beurre 50 g de parmesan 100 g de tomates séchées 100 g de fines tranches de lard 250 g de farine 1 oeuf Préchauffez votre four à 180°C. ... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Moelleux aux brocolis

Une recette fond de placard très réussie, enfin je crois, puisque sur les 13 que j"ai faits, Chouchou en a mangé 7 à lui tout seul et Bébé, qui a 2 ans, en a mangé 2 et 1/2! Prépération: 10 min / Cuisson 20 min Pour 12 moelleux, vous aurez besoin de: 2 oeufs 100 g de farine 100 g de fromage râpé 20 cl de crème liquide 400 g de brocolis cuit sel, poivre 12 tranches de lard fines Préchauffez le four à 200°C. Pendant ce temps, mélangez les oeufs avec la farine, la crème, le fromage râpé. Mettez le brocolis dans cette... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Soupe au lard

Bonjour à tout le monde. Je sais que je vous ai abandonnés un long moment, mais entre les soucis personnels, le manque de temps (2 boulots et un petit bout de chou) et l'ordinateur qui a planté, je peux vous assurer que ce début d'année n'a pas été de tout repos. Au vu de tous ces paramètres, je vais changer un peu le fonctionnement du blog en ne mettant plus une recette par jour, mais plutôt en ne mettant des recettes que quand j'aurai le temps, et le courage de cuisiner. J'essayerai d'en publier au moins deux par... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Lieu noir lardé au gingembre

Normalement, pour les pots de départ, c'est à celui qui part qu'on offre quelque chose. Et bien figurez vous que ceux qui restent ont aussi eu droit à un petit quelque chose. Pour moi ça a été de la Fleur de sel au gingembre et de l'huile essentielle de basilic. Je me suis donc empressée de tester mon cadeau. Préparation: 5 min / Cuisson: 15 min Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 2 filets de lieu noir 6 fines tranches de lard nature 2 cas de crème épaisse allégée 1 cac de Fleur de sel au gingembre Coupez... [Lire la suite]
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27 août 2010

Filet mignon au Lard & au Comté

Une envie de filet mignon, du lard dans le frigo, il ne me restait plus qu'à associer les deux. Et j'ai trouvé mon bonheur sur le blog Elo Cuisine. Un délice! Préparation: 10 min / Cuisson: 45 min Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 1 petit filet mignon 6 tranches de lard fines 3 tranches de Comté 1 cac d'épices à Barbecue Délices d'Epices Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, coupez le filet mignon en portefeuille (ouvrez le en deux comme une baguette pour un sandwich!). Glissez les tranches... [Lire la suite]
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25 août 2010

Toasts Chèvre & Lard

Pendant nos vacances à Saint-Raphaël, je n'avais pas de four, mais un four-micro ondes avec option four, donc pas possible de faire des choses vraiment compliquées quand il a fallu recevoir du monde à dîner. J'ai alors réalisé ces petits toasts qui ont été un véritable succès! Préparation: 15 min / Cuisson: 12 min / Coût: 0.96€ par personne Pour 28 toasts, sioit 6 personnes, vous aurez besoin de: 1 baguette 12 petits palets de chèvre prédécoupés 14 tranches fines de poitrine nature Préchauffez votre four à 180°. ... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Poulet à la bière

Voilà une recette qui me vient de ma maman, qui est un vrai régal, tant pour les petits que pour les grands! Ce plat est facile à réaliser, peut-être préparé à l'avance, et surtou, vous n'en aurez pas pour plus de 8 euros pour 4 personnes! Préparation: 5 min / Cuisson: 60 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 8 pilons de poulet 8 fines tranches de lard nature 75 g de raisins secs 30 cl de bière Préchauffez le four à 180°C (Th. 6) Entourez chaque pilon de poule d'une tranche de lard, et disposez les dans... [Lire la suite]
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