17 mai 2011

Cupcakes # 1

Cela fait quelques jours que me trotte l'idée de faire des cupcakes. Alors je me suis lancée: le résultat n'était pas parfait, mais je suis sur le bon chemin. Préparation: 10 min / Cuisson: 15 min / Repose: 30 min Pour 12 cupcakes, vous aurez besoin de: 3 oeufs 125 g de sucre 100 g de farine 2 petits suisses nature 25 g de cacao 1/2 sachet de levure 250 g de mascarpone 50 g de sucre glace Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, mélangez les oeufs, le sucre, les petits suisses, le cacao, la farine et la... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Trifle aux fruits rouges

J'avais acheté avant l'été des fruits rouges surgelés, sans savoir vraiment quoi en faire. Quand j'ai vu cette recette dans le dernier Cuisine Actuelle, je n'ai pas pu résister. J'ai modifier quelques proportions qui me paraissaient trop justes ou trop grandes, et ce fut une véritable réussite. Préparation: 15 min / Cuisson: 15 min / Repos: 2h / Coût: 1,30€ par personne Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 300 g de fruits rouges surgelés 10 cl de jus d'orange 5 cl de jus de citron 10 cl d'eau 3 cac de confiture... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Tiramisu au melon

J'ai enfin pu tester mon nouveau joujou, le Speedy Chef. Résultat, un franc succès, puisque j'ai pu faire ce dessert en un minimum de temps et sans bruit (Chouchou et bébé dormaient encore), du coup la surprise a été totale. Et j'ai même pu retourner me coucher pour terminer ma grasse mat' ! Avec cette recette, je participe au concours de Loustika. Préparation: 15 min / Cuisson: 0 Pour 6 verrines, vous aurez besoin de: 1/2 melon 250 g de mascarpone 200 g de fromage blanc 3 cas de sucre vanillé... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Tiramisu aux fraises

Pour ma part, j'adore le Tiramisu. Le problème, c'est que je me vois mal en faire pour moi toute seule, puisque Chouchou n'aime pas le café et refuse donc d'en manger! Puisqu'il me restait du coulis de fraises, j'ai donc décidé de tenter le Tiramisu aux fraises. Préparation: 15 min / Cuisson: 0 / Repos: 4h Pour 3 à 4 parts, vous aurez besoin de: 20 boudoirs 1 sachet de thé fraise/cassis 250 g de mascarpone 2 oeufs 5 cas de coulis de fraises 1 cas de sucre vanillé (maison) Mélangez le mascarpone avec les... [Lire la suite]
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21 juillet 2009

Fraises au mascarpone

Cette recette est une petite variante du tiramisu, donc idéale pour les chaudes journées d'été. Préparation: 20 min / Cuisson: 0 Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 750 g de fraises 500g de mascarpone (2 boîtes) 10 cl de lait 2 blancs d'oeufs 1 jus de citron 100 g de sucre 2 cas de grenadine Mixez 1/3 des fraises avec le jus du citron et la grenadine. Conservez ce coulis au frais. Pour la crème, fouettez le mascarpone avec le lait et 50 g du sucre. Montez les blancs en neige puis ajoutez les 100g... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Tiramisu

Encore un dessert parfait pour l'été. Il est en effet frais pour celui qui le mange, mais surtout il ne donne pas chaud à celui qui le fait car pas besoin d'allumer le four! Il vous faudra: 1/2 litre de café 1 paquet de boudoirs 2 boîtes de mascarpone 4 oeufs 1 cas d'amaretto 100 g de sucre glace cacao en poudre Pour préparer la crème, mélangez le mascarpone, le sucre glace, l'amaretto et les jaunes d'oeuf. Montez les blancs en neige ferme et ajoutez les à la préparation. Trempez les boudoirs dans le... [Lire la suite]
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