06 juin 2011

Wrap au saumon fumé

Un petit plat light, frais et facile à résliser. J'ai trouvé l'inspiration dans un Femme Actuelle. Préparation: 10 min / Cuisson: 0 Pour 4 wraps, vous aurez besoin de: 4 tortillas de blé 5 feuilles de menthe 5 brins de ciboulette 200 g de fromage blanc 1 petit concombre 2 grosses tomates 300 g de saumon fumé sel, poivre Pelez et coupez les concombre en batonnets. Coupez les tomates en petits dés. Coupez le saumon en lamelles Mélangez le fromage blanc, la tomate et les herbes ciselées. Salez et poivrez. Dans chaque... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Concombre au fromage blanc

Pas le temps ni l'envie de chercher une recette, j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo, un peu comme un tzatziki. Préparation: 10 min / Cuisson: 0 Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 1 concombre 200 g de fromage blanc à 20% 5 brins de ciboulette 5 feuilles de menthe 1 gousse d'ail sel, poivre Coupez les extrémités du concombre, pelez le et épépinez le. Coupez le en petits dés de 5 mm de côté environ. Mélangez au fromage blanc. Ciselez la menthe et la ciboulette, pelez et hachez l'ail. Ajoutez... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Salade de fruits # 1

D'une manière générale, je n'aime pas trop les salades de fruits, elles servent souvent de fourre-tout pour les fruits en "fin de vie". Alors, j'essaye souvent de trouver des associations qui me conviennent. Et je dois dire que pour celle ci, je suis plutôt fière du résultat. Et cette recette sera aussi Mon assiette de l'été pour le concours "Faisons l'été" de Virginie B, car c'est toujours rafraichissant, léger et sans complexe de grignotter une salade de fruits en été! Préparation: 10 min / Cuisson: 0 ... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Melon en nage

Hier, nous étions à un pique nique où chacun devait emmener un petit quelque chose. J'étais chargée de m'occuper du dessert. Puisque le temps était si chaud, j'ai eu l'idée d'associer de la boisson fraîche à des fruits! Un véritable succès et un vrai rafraîchissement! Préparation: 10 min / Cuisson: 0 Pour 6 à 8 personnes, vous aurez besoin de: 2 melons 125 g de framboises 20 cl de jus de raisin frais 50 cl de limonade fraîche 5 feuilles de menthe Coupez les melons en deux et ôtez les pépins. A l'aide d'une... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Gaspacho de fraises glacé

Dans le Cuisine Actuelle N°233, ils proposent différents desserts à base de fraises, j'ai donc sauté sur l'occasion d'un repas entre amis ce dimanche midi pour tester (en plus de l'île flottante dont vous aurez la recette demain) ce gaspacho. Préparation: 5 min / Cuisson: 2 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 500 g de fraises 1 tomate grappe 5 grosses feuille de basilic 50 g de sucre en poudre 10 cl d'eau 1/2 litre de glace au choix (facultatif) Dans une petite casserole posée sur feu moyen, versez... [Lire la suite]
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09 février 2010

Samoussa au thon et à la menthe

Petit apéro en amoureux, mais rien à grignoter! Pas de panique, j'ai tout ce qu'il faut dans les placards! Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 10 samoussas, vous aurez besoin de: 5 feuilles de brick 1 boîte de thon au naturel (200g) 3 oeufs 1 cac de menthe sèche sel, poivre Dans un grand bol, émiettez le thon. Ajoutez les oeufs, la menthe, salez, et poivrez. Mélangez bien. Coupez les feuilles de brick en 2 Pliez les feuilles comme suit: Enfournez 8-10 min. C'est prêt! Astuce:... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Potimarrons farcis au quinoa

Encore une recette tirée du supplément Cuisine actuelle. En espérant que cette fois ce soit une bonne recette ou alors peut-être que je devrais arrêter de les mettre à ma sauce! Non, je m'obstine! Préparation: 30 min / Cuisson 50 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 4 potimarrons 2 oignons 2 branches de céleri 1 cac rase de sel de céleri 200 g de poitrine fumée 1 paquet delardons fumés 400 g de viande d'agneau 1 bouquet de menthe 1/2 bouquet de persil cumin huile d'olive Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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