21 décembre 2010

Petits pains au miel à la MAP

Voilà de quoi accompagner le fromage pour le repas de Noël. J'ai préparé ces petits pains au miel en plus d'autres au sésame, au pavot... Préparation: 1h30 (programme MAP) / Cuisson: 15 min Pour 8 à 10 petits pains, vous aurez besoin de: 70 g de beurre mou 175 g d'eau tiède 175 g de lait 50 g de miel liquide + 2 cas 1,5 cac de sel 560 g de farine blanche 1,5 cac de levure boulangère Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP. Pour que le miel soit bien liquide et s'incorpore bien faîtes le chauffer... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Poulet teriyaki

J'ai vu cette recette par hasard sur la chaîne Direct 8, et j'en ai eu instantanément l'eau à la bouche. Nous avons testé hier soir. J'ai adoré. Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 2 cuisses de poulet 1 bouquet de brocolis 4 cas de sauce soja 1 cas de miel 1 cas d'huile d'olive 100 g de nouilles chinoises Faîtes bouillir deux casseroles d'eau salée. Pendant ce temps, désossez les cuisses de poulet. Faîtes chauffer l'huile dans une poêle et faîtes cuire le poulet côté peau en... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

Pain de mie

Voici une recette de pain de mie parfaite pour les sandwichs pendant le voyage en direction du soliel. Et c'est d'ailleur le cas pour moi, puisque au moment où vous lisez cette recette, je suis en route pour 12 heures de voyage en direction du soleil et de ma famille, et ce pendant 15 jours! J'ai chipé la recette à Chris qui l'avait elle-même piquée chez Papilles et pupilles! Et n'oubliez pas de participer à la dernière semaine de Défis (modalités de participation ici) avec cette semaine le thème du POIVRON: Ingrid et son... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Salade de pâtes au melon

J'adore manger le melon comme ça, sans rien. Mais je me suis dit, pourquoi pas tenter autre chose. J'avais vu chez Kiwi, une salade de pâte au melon, sans qu'elle m'inspire beaucoup. Et puis, quand j'ai ouvert le dernier Cuisine Actuelle (n°236), j'ai vu la recette d'une Salade de pâtes, saumon, melon et avocat: tout ce que j'aime. j'ai modifié avec ce que j'avais sous la main et le résultat a été très surprenant, mais pas mauvais. Et n'oubliez pas que cette semaine est celle de la FRAISE, pour le Défi n°4 (modalités ici) ! ... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Dés de carottes au miel et romarin en verrine

Dernière recette de verrine pour cette semaine, un peu plus longue que les autres, mais tout aussi bonne! Préparation: 15 min / Cuisson: 15 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 400 g de carottes 30 g de beurre 3 cas de miel liquide 1 branche de romarin 3 cas de persil plat ciselé sel, poivre Pelez les carottes et coupez les en petits dés. Faîtes fondre le beurre dans une casserole et faîtes revenir les dés de légumes. Ajoutez un verre d'eau, versez le miel, déposez la branche de romarin, salez et... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Florentins

Je n'ai découvert ces petites gourmandises qu'à l'âge de 20 ans, et j'avais adoré. J'aurais attendu encore 6 ans pour tenter de les faire moi-même, avec un résultat plutôt mitigé, puisque j'ai gaspillé les 2/3 de la pâte avoir d'obtenir le résultat souhaité. Préparation: 10 min / Cuisson: 12 min Pour une trentaine de florentins, vous aurez besoin de: 150 g de sucre 50 g de miel 160 g de crème fraîche entière 100 g  de fruits confits 125 g d'amandes effilées 100 g de chocolat noir 2 cas de lait ... [Lire la suite]
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05 mars 2010

Tajine d'épaule d'agneau au miel et aux raisins secs

Encore une recette facile que j'ai trouvée dans le Parents de ce mois-ci. J'ai juste rajouté quelques légumes pour un plat complet, et du coup même ma fille en mangé et à adoré! Préparation: 5 min / Cuisson: 1h 40 Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 1kg 500 d'épaule d'agneau désossée (ou non) coupée en grosses bouchées 1 tasse à café de miel 50 g de raisins secs 4 cas de Ras el hanout 1 cas de cannelle 1 cas de gingembre en poudre 1 pincée de curcuma 3 cas d'huile d'olive 1 courgette 3 carottes ... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

Tartines de Saint Marcellin

Pas envie de cuisiner ce soir, alors il me fallait quelque chose de rapide mais de bon quand même. Et en 10 min, le tour est joué! Préparation: 5 min / Cuisson: 5 min Par personne, vous aurez besoin de: 1 tranche de pain de seigle 1 cac de miel 1 Saint Marcellin Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, coupez le St Marcellin en deux de manière à le dédoubler en épaisseur. Faîtes couler un filet de miel, et enfournez le tout 5 min. C'est prêt! Astuce: J'ai fait ces tartines en plat accompagné... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

SOS Goûter

Pas de recette aujourd'hui, je vais seulement vous présenter un cadeau que j'ai fait cette année dans ma famille et qui a apparemment beaucoup plu. J'ai trouvé l'idée sur la toile, mais je ne sais plus sur quel site! Préparation: 5 min / Cuisson: 0 Pour 1 SOS Goûter Pain d'épices, vous aurez besoin de: 1 bocal de 1 L 350 g de farine complète 250 g de miel liquide 1 sachet de levure 100 g de noix 4 cac rases de mélange '4 épices' Dans le bocal, mettez le miel au fond, en essayant  de ne pas touher les... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Makrouts façon muffins

Le Makrout est ma pâtisserie orientale préférée. Mais qu'est-ce que c'est long à faire! J'ai donc cherché et trouvé sur le Palais des Lys, une recette (que j'ai modifiée) plus simple qui ce rapproche de cette merveille. Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min Pour 6 muffins, vous aurez besoin de: 200 g de semoule de blé moyenne 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1 oeuf 10 cl de crème allégée 1 grosse cas de miel liquide 2 cas d'eau de fleur d'oranger 10 dattes séchées Préchauffez votre four à 200°C... [Lire la suite]
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