10 décembre 2010

Corolles croustillantes

Voici un troisième amuse-bouche que je vais présenter pour noël, et que j'ai déjà congelé. Recette trouvée dans le Maxi Cuisine N° 62. Préparation: 15 min / Cuisson: 10 à 12 min Pour 12 corolles, vous aurez besoin de: 150 g de roquefort 12 cerneaux de noix 10 cl de crème liquide 3 feuilles de brick 20 g de beurre 3 cas de chapelure Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, battez le roquefort avec la crème liquide à l'aide d'un batteur électrique pour obtenir une crème onctueuse. Faîtes fondre le beurre. Coupez... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 07:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 novembre 2010

Brownie américain

A l'occasion d'une soirée où s'est rendu Chouchou, j'ai réalisé ce délicieux Brownie américain, dont j'ai trouvé la recette ici. Préparation: 10 min / Cuisson: 30 min Pour 8 personnes, vous aurez besoin de: 200 g de chocolat noir 130 g de beurre 150 de sucre 1 cac de sucre vanillé 3 oeufs 70 g de farine 100 g de noix (que j'ai remplacées par des noisettes) sel Préchauffez le four à 180°C. Coupez le chocolat en morceaux et faîtes le fondre au micro ondes avec le beurre. Mélangez. Ajoutez les sucres, les oeufs un à un,... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 juin 2010

Brownie blanc

Un collègue m'a soumis l'idée de faire un fondant au chocolat blanc, alors que j'avais prévu de faire du brownie. Et bien sûr, quand j'ai une idée en tête, je ne l'ai pas ailleurs! Alors j'ai mixé ces deux idées pour un résultat final plutôt réussi ;) Préparation: 5 min / Cuisson: 30 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 200 g de chocolat blanc à dessert 3 oeufs 75 g de sucre 100 g de farine 50 g de cerneaux de noix 125 g de beurre Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faîtes fondre le... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 janvier 2010

Tartes aux noix au caramel de gingembre de Jacques Genin

J'ai préparé cette délicieuse gourmandise pour le goûter du 31. Autant bien terminer l'année! Préparation: 40 min / Cuisson: 30 min Pour 4 à 6 tartelettes, vous aurez besoin de: 1 pâtes brisées 250 g de cerneaux de noix 250 g de sucre 15 cl de crème liquide 50 g de miel liquide 175 g de beurre très froid 100 g de gingembre frais farine sel Pelez et hachez le gingembre. Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide. Hors du feu, jetez y le gingembre, laissez infuser 5 min puis filtrez la... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 décembre 2009

SOS Goûter

Pas de recette aujourd'hui, je vais seulement vous présenter un cadeau que j'ai fait cette année dans ma famille et qui a apparemment beaucoup plu. J'ai trouvé l'idée sur la toile, mais je ne sais plus sur quel site! Préparation: 5 min / Cuisson: 0 Pour 1 SOS Goûter Pain d'épices, vous aurez besoin de: 1 bocal de 1 L 350 g de farine complète 250 g de miel liquide 1 sachet de levure 100 g de noix 4 cac rases de mélange '4 épices' Dans le bocal, mettez le miel au fond, en essayant  de ne pas touher les... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 octobre 2009

Tarte au noix, nappage chocolat

Encore une recette que j'ai trouvée sur Marmiton, mais cette fois-ci, je 'nai rien changé... ou presque! Préparation: 10 min / Cuisson: 30 min Pour 8 personnes, vous aurez besoin de: 1 pâte brisée 200 g de cerneaux de noix 200 g de sucre 3 oeufs 20 cl de crème liquide 30 g 35 g de beurre 100 g 120 g de chocolat à dessert Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Mettez les noix dans un saladier avec le sucre, les oeufs et la crème. Mélangez de manière à ce que le tout soit homogène. Déroulez la pâte dans... [Lire la suite]
Posté par Sclel à 08:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,