03 octobre 2011

Tarte au citron en verrine

Voilà bien longtemps que je n'avais rien écrit: pas envie de cuisiner, pas envie d'aller sur l'ordinateur, envie de profiter de mon temps libre autrement... Je suis de retour, pour longtemps, de manière régulière... je ne sais pas. En tout cas, voici donc une recette de verinne fraîche, c'est encore l'été quand même, et facile à réaliser.  Préparation: 15 min / Cuisson 15 min Pour 10 verrines (7 cl), vous aurez besoin de: 50 g de sucre 50 g de farine 50 g de beurre mou   120 g de beurre 120 g de sucre 70 ml de... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Fondue bressane

Je ne connaissais pas cette fondue et je dois dire que j'ai été épatée par la tendreté de la dinde, qui habituellement est une viande qui sèche facilement. Préparation: 5 min / Cuisson: 2 min par morceau de viande Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 500 g de filet de dinde coupé en gros dés 2 oeufs 1 litre d'huile 250 g de chapelure Le principe de la fondue est que chacun des invités  fait cuire sa viande au bout d'une pique dans un bain d'huile chaud. Pour cette fondue bressane, trempez la viande dans l'oeuf... [Lire la suite]
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18 octobre 2010

Oeuf cocotte brioché

Voici une façon originale de présenter des oeufs cocotee, puisque tout se mange, et que pour faciliter le tout, il n'y a pas de vaisselle après! Préparation: 5 min / Cuisson: 10 min Par personne, vous aurez besoin de: 1 oeuf 1 brioche parisienne 1 cas de crème liquide sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, coupez le chapeau de la brioche, et videz la. Cassez l'oeuf et mettez le à l'intérieur avec la crème. Salez, poivrez. Couvrez avec le chapeau et enfournez 10 min à 180°C. C'est... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Croque Monsieur

La recette est facile et classique, mais je trouve qu'on n'y pense pas assez souvent, alors je n'ai aucune honte à vous la proposer! Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 4 personnes (2 croque par personne), vous aurez besoin de: 16 tranches de pain de mie de taille classique 16 tranche de fromage à fondre 8 tranches de jambon Préchauffez votre four à 180°C.Pendant ce temps, montez chaque croque monsieur avec une tranche de pain de mie, un tranche de fromage, une tranche de jambon pliée à la taille du pain, une... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

Tarte à l'oignon

Au niveau compliment, Chouchou n'est pas très expensif, alors quand il a dit "c'est pas dégueulasse" et que je lui ai demandé de traduire il a fini par avouer que c'était bon! Préparation: 10 min / Cuisson: 45 min Pour 6-8 personnes, vous aurez besoin de: 1 pâte feuilletée 5 oignons 1 barquette de alrdons nature 3 oeufs 40 cl de crème épaisse allégée 20 cl de lait demi écremé 100 g de fromage râpé Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons et faîtes les... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

Entremet au chocolat

Voici mon premier entrament, réalisé ce week-end, pour l'anniversaire de mon papa. Pour l'anecdote, je l'ai fait dans la nuit de vendredi à samedi, entr 3h et 4h du matin car je n'arrivais pas à dormir. Résultat plutôt concluant. Préparation: 30 min / Cuisson: 15 min Pour 6-8 personnes, vous aurez besoin de: Pour la mousse et le nappage: 150 g de chocolat 5 oeufs 3 cas de Nutella Pour la génoise (recette Marmiton) 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 1/2 sachet de levure Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Flan pâtissier

J'ai trouvé la recette ici, et comme je n'ai jamais ce qu'il faut dans mon frigo, j'ai fait avec les moyens du bord ! Préparation: 10 min / Cuisson: 40 min Pour 8 personnes, vous aurez besoin de: 1 litre de lait 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 6 oeufs 120 g de farine 2 cac d'extrait de vanille 1 pâte brisée Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans une grande casserole, faîtes bouillir le lait. En parallèle, dans un saladier, mélangez les oeufs avec les sucre et la farine. Ajoutez le lait bouilli à... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Mousse au chocolat blanc

Cette semaine est celle de la FRAISE, pour le Défi n°4 (modalités ici), et donc, je vous propose une recette avec ... du chocolat. Je sais, rien à voir, mais cela faisait quelques temps déjà que j'avais envie de tester la mousse au chocolat blanc. C'est désormais chose faite, sauf que la prochaine fois, j'ajouterai une feuille de gélatine dans la préparation, pour que l'eau ne reste pas au fond et que la mousse se tienne mieux. Préparation: 10 min / Cuisson: 1 min / Repos: 4 heures Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: ... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Omelette Blettes, Chèvre, Parmesan & Jambon

Avant dernier jour de défi pour le Défi n°2, voici les participations sur le thème du CITRON: Ma maman fait souvent une recette de feuilleté de blettes que j'adore. Elle m'a donc envoyé la recette. Comme à mon habitude, je n'ai rien suivi et ça s'est fini en une délicieuse omelette! Préparation: 5 min / Cuisson: 25 min Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 4 oeufs 200 g de fromage de chèvre frais 50 g de parmesan 200 g de dés de jambon 6 branches de blettes cuites et coupées en morceaux (ou 1 bocal de... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Salade composée # 3

Deuxième jour de défi pour le Défi n°2, j'attends vos participations sur le thème du CITRON ! Joëlle (pas de blog) avec sa Mousse au citron Pas le temps de faire à manger ce soir, il a donc fallu que je trouve une recette facile et surtout rapide: 20 min chrono! Mission accomplie avec cette salade complète et vitaminée. Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 10 carottes râpées 4 tranches de comté 3 oeufs 2 blancs de poulet 1 poignée de pignons de pin le jus d'1/2... [Lire la suite]
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