08 décembre 2010

Tarte au maroiles

J'ai connu le maroiles grâce à Chouchou, qui a vécu un certain temps dans le Nord. Je ne l'avais utilisé qu'une seule fois, mais je crois que je vais m'y remettre, car c'était vraiment bon ! Préparation: 10 min / Cuisson: 35 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 4 grosses pommes de terre 1 boîte de lardons nature 1 pâte feuilletée prête à l'emploi 1/2 maroiles Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez les pommes de terre et fines rondelles. Etalez la pâte dans un plat à tarte, couvrez... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

Sucettes de pesto

Voici un deuxième amuse-bouche que je vais proposer pour le repas de Noël. Cette fois-ci, j'ai trouvé l'idée dans la revue Cuisine by Lignac. Préparation: 10 min / Cuisson: 10 à 15 min Pour 20 sucettes, vous aurez besoin de: 4 cas de pesto 1 pâte feuilletée 20 cure-dents Préchauffez votre four à 220°C. Déroulez la pâte feuilletée et étalez le pesto uniformément. Coupez des lanière de 1 cm sur 15 cm et enroulez les sur elles mêmes. Déposez les sur une grille couverte de papier cuisson et plantez un cure dent dans chauqe. ... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Tourte aux pommes et au boudin

Chouchou déteste le boudin, sauf quand c'est moi qui le cuisine, et la règle s'est confirmée avec cette recette du dernier Cuisine Actuelle HS! Préparation: 20 min / Cuisson: 45 min Pour 4 personnes, vous aurez bsoin de: 2 rouleaux de pâte feuilletée 500 g de boudin noir 400 g de pommes 400 g de pommes de terre 1 oeuf le jus d'un citron sel, poivre Epluchez les pommes de terre et les pommes. Découpez les en tranches. Sales et poivrez les pommes de terre, citronnez les pommes. Incisez le boyau du boudin... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

Tarte à l'oignon

Au niveau compliment, Chouchou n'est pas très expensif, alors quand il a dit "c'est pas dégueulasse" et que je lui ai demandé de traduire il a fini par avouer que c'était bon! Préparation: 10 min / Cuisson: 45 min Pour 6-8 personnes, vous aurez besoin de: 1 pâte feuilletée 5 oignons 1 barquette de alrdons nature 3 oeufs 40 cl de crème épaisse allégée 20 cl de lait demi écremé 100 g de fromage râpé Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons et faîtes les... [Lire la suite]
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04 juillet 2010

Tarte fine Mangue, Crevettes et Romarin

J'avais vu un jour une recette à base de mangue et de romarin et une autre à base de mangue et de crevettes, j'ai donc réalisé un mixte de ces deux recettes pour un résultat surprenant et délicieux! J'ai donc décidé de participer au concours de Réquia avec cette recette! Et n'oubliez pas que ce lundi 5 Juillet commence la semaine du Défi n°2, dont le thème est le CITRON ! Préparation: 15 min / Cuisson: 20 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 2 brins de romarin 4 cac de crème fraîche épaisse 1 cas d'huile... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Croissants au Maquereau & Moutarde

D'une manière générale, j'adore les bocaux et conserves de plats tout prêt. Pas pour les consommer tels quels, mais plutôt pour les transformer, les utiliser dans des recettes. Alors voici la recette de croissants apéritifs au Maquereau et à la Moutarde. Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min Pour 12 croissants, vous aurez besoin de: 1 pâte feuilletée prête à l'emploi 1 boîte de filets de maquereau à la moutarde 1 cas de lait Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans une assiette, versez la... [Lire la suite]
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04 février 2010

Tarte aux poireaux

La première fois que j'ai entendu parler de tarte aux poireaux, je devais être à l'école primaire, et c'était dans une livre, dont je n'arrive pas à me rappeler le titre. C'était l'histoire d'un enfant qui détestait les poireaux, à qui on fait manger une tarte qu'il adore et qui se révèle être aux poireaux! 20 ans plus tard, ayant dépassé cette angoisse du poireau, j'ai osé me lancer dans la tarte aux poireaux, et je ne le regrette pas! Préparation: 20 min / Cuisson: 35 min Pour 6 à 8 parts, vous aurez besoin de: 1 pâte... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Filet mignon en croute d'épinards

Pas envie de surveiller la cuisson de la viande, j'ai donc décidé de la faire au four! Préparation: 20 min / Cuisson: 30 min Pour 4 personnes, vous aurez besoinde: 1 filet mignon 1 pâte feuilletée toute prête 500 g d'épinards nature surgelés 1 cas de lait Faîtes cuire les épinards comme indiquée sur le paquet (15 min environ) pour faire évaporer un maximum d'eau. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C. Dans une poële, faîtes dores le filet sur tous ses côtés. (5 min environ). Déroulez la pâte... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

Tartelettes au boudin blanc et sa compotée d'échalottes

Puisque les fêtes sont l'occasion où jamais de faire des plats un peu plus élaborés que d'habitude, je vous ai concocté ces tartelettes au boudin blanc, à déguster avec une salade verte. Vous pourrez les préparer à l'avance, et les passer 5 min au four au dernier moment pour les réchauffer! Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 4 tartelettes, vous aurez besoin de: 1 pâte feuilletée prête à l'emploi 2 boudins blancs au Porto 2 pommes 6 échalotes 1 cas d'huile d'olive 1 cas de miel sel, poivre ... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Pizza rapide

En ce moment, avec les travaux, difficile de faire à manger: beaucoup de poussière, peu de matériel et peu de temps. Pour moins de 6€, cette pizza était donc parfaite pour Chouchou! Préparation: 5 min / Cuisson: 40 min Pour 1 pizza, vous aurez besoin de: 1 pâte feuilletée 100 g de coulis de tomate 150 g de bleu d'Auvergne 2 Rocamadour 1 talon de jambon Préchauffez le four à 180°C. Coupez le talon de jambon et le bleu en petits dés. Déroulez la pâte dans un plat à tarte. Etalez le coulis de tomate. ... [Lire la suite]
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