05 mai 2011

Spätzle aux épinards

Voilà une manière originale de manger des épinards et surtout ultra facile des les cuisiner! Préparation: 3 min / Cuisson: 1 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 3 oeufs 250 G de farine 1/2 cac de sel 250 g d'épinards en boîte égouttés Comme pour les Spätzle nature, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pendant ce temps, faîtes chauffez une grande casserole d'eau. Posez le Spätzle Party sur la casserole et versez 1/4 de la pâte. Passez la raclette, et retirez les pâtes de l'eau dès... [Lire la suite]
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22 mars 2011

Spätzle

Les spätzle sont des pâtes alsaciennes, et je n'en avais jamais goutées. Le résultat est surprenant et délicieux et surtout ultra rapide à faire: 10 min chrono, cuisson comprise! Et pour ça, j'ai utilisé la Spätzle Party de Tupperware, qui je dois le dire est d'une utilisation enfantine! Préparation: 3 min / Cuisson: 1 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 3 oeufs 250 g de farine 170 g de fromage blanc 1/2 cac de sel 75ml d'eau 1 cube de bouillon Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. ... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Pâtes au thon et basilic

J'ai trouvé cette recette dans le maxi cuisine HS de cet automne, et heureusement, car j'avais des invitées, mais rien au frigo, et pas la possibilité d'aller faire les courses. Pour une cuisine du placard, c'était franchement pas mauvais. Préparation: 15 min / Cuisson: 15 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 300 g de pâtes 2 boîtes de thon (140g chacune) 50cl de coulis de tomates (au basilic, fait maison) 80 g d'olives noires 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de basilic 2 cas de basilic surgelé 1 cas d'huile... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Pâte à pizza

Voici une variante de la pâte à pizza, entre la pâte à pain et la pâte à brioche. J'ai trouvé la recette ici: Préparation: 20min / Repos 30 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 200 g de farine 1 oeuf 2 cas d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère 40 g de beure 1 pincée de sel Délayez la levure dans l'eau tiède. Dans une terrine, mettez la farine, y faîtes une fontaine, et ajoutez la levure dissoute dans l'eau, l'oeuf entier, le sel et le beurre ramolli. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Macaronis aux courgettes et tomates

Encore une recette trouvée dans le dernier Cuisine Actuelle HS. Simple, mais efficace pour faire manger des légumes aux récalcitrants! Préparation: 20 min / Cuisson: 35 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 300 g de macaronis complets 2 courgettes 30 tomates cerise 2 gousses d'ail 200 g de comté râpé 2 cas d'huile d'olive 2 pincées de muscade 40 cl de crème épaisse allégée Coupez les tomates cerise en 2. Faîtes rissoler avec les courgettes non pelées taillées en dés, l'ail écrasé, sel, poivre... [Lire la suite]
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24 juin 2010

Sauce Tomate & Basilic

Voici une sauce que j'ai réalisée pour accompagner des pâtes au quinoa et à la tomate. Un régal! Préparation: 5 min / Cuisson: 20 min Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 7 grosses feuilles de basilic 1/2 oignon 500 g de purée de tomates 1 cas d'huile d'olive sel, poivre Dans une petite casserole, faîtes chauffer l'huile. Pendant ce temps, émicez l'oignon et faîtes le revenir 5 min dans l'huile d'olive. Ciselez 5 feuilles de basilic, et  versez le avec  la purée de tomates dans la casserole.... [Lire la suite]
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05 février 2010

Gratin de pâtes au saumon

Ce gratin est chez moi un plat rapide des soirs où j'ai la fleme de cusiner, et ce soir, c'est le cas! Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 400 g de saumon fumé 500 g de pâtes type farfalle 40 cl de crème liquide allégée fromage râpé Faîtes cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C. Coupez les tranches de saumon en lamelles de 1 cm environ. Dans le plat à gratin, mélangez les pâtes cuites, le saumon et la crème.... [Lire la suite]
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02 février 2010

Crêpes

C'est en fin le jour de la Chandeleur! Quoi que je n'ai pas attendu pour faire des crêpes, puisque j'ai dû en faire une centaine environ en 2 jours! Préparation: 5 min / Cuisson: 30 min Pour une vingtaine de crêpes, vous aurez besoin de: 5 oeufs 250 g de farine 75 cl de lait 1/2 sachet de levure chimique 1 cas d'huile 1 cas de fleur d'oranger 2 sachets de sucre vanillé Mettez tous les ingrédients dans un saladier, et rmuez à l'aide d'un mixeur à tête plongeante. La pâte sera ainsi sans aucun grumeau. ... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Gratin de ravioles

Voici un plat que j'ai bien faire avec une salade verte quand je n'ai pas le temps de cuisiner. Préparation: 5 min / Cuisson: 20 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 8 plaques de raviles nature 30 cl de crème liquide à 3% parmesan sel, poivre Préchauffez tout d'abord votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans un plat à four, montez votre gratin en commençant par la crème, puis les ravioles, sel, poivre, crème, ... Terminer par de la crème et saupoudrez de parmesan. La hauteur de la crème dans le ^plat... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

Lasagnes de poireaux

Je n'avais jamais essayé de faire d'autes lasagnes que celles à la bolognaise, et je dois dire que ces lasagnes de poireaux étaient un vrai délice. Préparation: 15 min / Cuisson: 20 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 6 poireaux 300 g de vainde hachée 2 cas de farine 25 g de beurre origan 1/2 cube de bouillon de légumes 12 à 15 feuilles de pâte à lasagnes 150 g de fromage râpé sel poivre Préchauffez le four à 180-210°C. Lavez les poireaux et émincez les finement. Dans une sauteuse,... [Lire la suite]
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