21 décembre 2010

Petits pains au miel à la MAP

Voilà de quoi accompagner le fromage pour le repas de Noël. J'ai préparé ces petits pains au miel en plus d'autres au sésame, au pavot... Préparation: 1h30 (programme MAP) / Cuisson: 15 min Pour 8 à 10 petits pains, vous aurez besoin de: 70 g de beurre mou 175 g d'eau tiède 175 g de lait 50 g de miel liquide + 2 cas 1,5 cac de sel 560 g de farine blanche 1,5 cac de levure boulangère Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP. Pour que le miel soit bien liquide et s'incorpore bien faîtes le chauffer... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

Hamburger Poulet, Curry & Chèvre

Voilà un bon bout de temps que je n'avais pas fait de nouvelle recette de hamburger. Celle-ci était originale et très bonne ;) Préparation: 10 min / Cuisson: 15 min Pour 4 hamburgers, vous aurez besoin de: 4 pains à hamburger 1 cac rase de curry 4 palets de chèvre 2 filets de poulet 1 oignon sel, poivre 8 cac de mayonnaise Dans un mixeur,  hachez l'oignon avec le poulet, le curry, du sel et du poivre. Formez 4 boules avec cette préparation et aplatissez les en steacks. Faîtes les revenir dans une poêle 5 min de... [Lire la suite]
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27 octobre 2010

Brioche tout chocolat

Lorsque j'ai vu les pépites de chocolat en faisant les courses, l'image d'une délicieuse brioche tout chocolat s'est imprimée sur ma rétine. Il a donc bien fallu que j'en fasse une pour que mes rêves collent à la réalité! Mais je ne mettrai pas de photo, parce que douée comme je suis, j'ai oublié de mettre la levure, et du coup ça ne ressemblait à pas grand chose :( Préparation: 5 min / Programme MAP: 3h17min Pour une brioche de 750 g, vous aurez besoin de: 2 oeufs 150 g de beurre fondu 60 ml de lait 4 cas de cacao 1 cac de... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Pâte à pizza

Voici une variante de la pâte à pizza, entre la pâte à pain et la pâte à brioche. J'ai trouvé la recette ici: Préparation: 20min / Repos 30 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 200 g de farine 1 oeuf 2 cas d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère 40 g de beure 1 pincée de sel Délayez la levure dans l'eau tiède. Dans une terrine, mettez la farine, y faîtes une fontaine, et ajoutez la levure dissoute dans l'eau, l'oeuf entier, le sel et le beurre ramolli. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Brioche vendéenne

En ce moment, je suis à fond dans les brioches, alors quand j'ai vu celle de Loustika, je n'ai pas pu m'empêcher de la tester! Le goût était délicieux, mais la brioche n'a pas monté (peut-être parce que je me suis loupée dans la quantité de levure;) Mais je vais persévérer et vous la présenter à nouveau très prochainement, réussie cette fois! Préparation: 1h30 min / Cuisson 25 min / Repos: 1h Pour une brioche, vous aurez besoin de: 2 oeufs 12.5 cl de lait 2 cas d'eau de fleur d'oranger 75 g de beurre en dés 1 à 2 cas de... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Croque Monsieur

La recette est facile et classique, mais je trouve qu'on n'y pense pas assez souvent, alors je n'ai aucune honte à vous la proposer! Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 4 personnes (2 croque par personne), vous aurez besoin de: 16 tranches de pain de mie de taille classique 16 tranche de fromage à fondre 8 tranches de jambon Préchauffez votre four à 180°C.Pendant ce temps, montez chaque croque monsieur avec une tranche de pain de mie, un tranche de fromage, une tranche de jambon pliée à la taille du pain, une... [Lire la suite]
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25 août 2010

Toasts Chèvre & Lard

Pendant nos vacances à Saint-Raphaël, je n'avais pas de four, mais un four-micro ondes avec option four, donc pas possible de faire des choses vraiment compliquées quand il a fallu recevoir du monde à dîner. J'ai alors réalisé ces petits toasts qui ont été un véritable succès! Préparation: 15 min / Cuisson: 12 min / Coût: 0.96€ par personne Pour 28 toasts, sioit 6 personnes, vous aurez besoin de: 1 baguette 12 petits palets de chèvre prédécoupés 14 tranches fines de poitrine nature Préchauffez votre four à 180°. ... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

Pain de mie

Voici une recette de pain de mie parfaite pour les sandwichs pendant le voyage en direction du soliel. Et c'est d'ailleur le cas pour moi, puisque au moment où vous lisez cette recette, je suis en route pour 12 heures de voyage en direction du soleil et de ma famille, et ce pendant 15 jours! J'ai chipé la recette à Chris qui l'avait elle-même piquée chez Papilles et pupilles! Et n'oubliez pas de participer à la dernière semaine de Défis (modalités de participation ici) avec cette semaine le thème du POIVRON: Ingrid et son... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

MON kebab au poulet

L'autre soir, en allant chercher du pain, je suis passée devant le restaurant à kebab. Et en discutant avec le serveur, il m'a gentiment offert un pain. Ne l'ayant pas mangé le soir même, je l'ai congelé. Et l'envie de kebab est arrivée un soir à 23h. Le restaurant était fermé, j'ai donc tenté l'expérience de le faire moi-même. Et sans aucun regret, c'était vraiment délicieux! Et n'oubliez pas que cette semaine est celle de la FRAISE, pour le Défi n°4 (modalités ici) ! Joëlle (pas de blog) et son Milk-shake Fraise et vanille ... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Pain au sésame

Cela faisait au moins 2 mois que je n'avais pas fait de pain, au grand désespoir de Chouchou. J'ai profité des graines de sésames achetées l'autre jour pour tester un nouveau pain. Préparation: 5 min / Cuisson: 4h Pour 1 pain de 1 kg, vous aurez besoin de: 500 g de farine 1 cac de levure boulangère 1 cac et 1/2 de sel 300 ml d'eau 100 g de graines de sésame Dans le récipient de la MAP, versez dans l'ordre: l'eau, le sel, la farine et la levure. Lancez le programme pour pain à base de graines. Puis, versez... [Lire la suite]
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