20 juin 2011

Sablés au lard et tomates séchées

Cela faisait quelques temps que j'avais envie de tester des sablés salés. J'ai profité du fait que Chouchou avait une soirée entre mecs pour lui en concocter quelques uns. Bébé et moi avons adoré, j'attends maintenant le verdict de Choucou! Préparation: 5 min / Cuisson: 10 à 15 min (selon la taille) Pour 20 gros sablés ou 40 petits, vous aurez besoin de: 100 g de beurre 50 g de parmesan 100 g de tomates séchées 100 g de fines tranches de lard 250 g de farine 1 oeuf Préchauffez votre four à 180°C. ... [Lire la suite]
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12 novembre 2010

Risotto aux Crevettes & Poireaux

Voici un plat complet idéal pour les soirée d'hiver. Facile à faire, rapide et surtout très bon! Préparation: 15 min / Cuisson: 35 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 250 g de riz aborio 75 cl d'eau 2 cubes de bouillon dégraissé 2 poireaux 300 g de crevettes 1 échalote 50 g de parmesan râpé 1 cas d'huile d'olive Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faîtes les cuire une dizaine de minutes à la vapeur ou à l'eau. Pendant ce temps, décortiquez les crevettes et coupez les chacune en 3, ciselez l'échalote et... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

Courgettes au jambon

Voici une variante des endives au jambon pour ceux qui n'aiment pas, comme Chouchou. Préparation: 5 min / Cuisson: 30 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 4 courgettes 8 tranches dejambon 25 cl de crème liquide entière Fromage râpé Parmesan râpé Lavez et coupez les extrémités des courgettes et faîtes les cuire entières 10 min à le vapeur. Une fois cuites, coupez chacune en deux, et enroulez chaque morceau dans une tranche de jambon avec du fromage râpé. Déposez dans un plat à four, versez la crème... [Lire la suite]
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26 août 2010

Risotto aux aubergines

Oui, je sais, encore un risotto! Mais depuis que j'ai mon Ultra Pro, je ne peux plus m'arrêter! J'ai préparé ce plat la veille de partir en vacances, mis au congélateur et ressorti pour le retour de vacances, car dans ces moments-là, on a plus envie de se poser que de faire à manger. Préparation: 10 min / Cuisson: 45 min Pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin de: 1 grosse aubergine 1 oignon 75 cl de bouillon de volaille bouillant 20 cl de vin blanc 250 g de riz aborio 100 g de grana padano rapé (ou parmesan) ... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Risotto aux saucisses aux herbes

Avec cette recette, je participe une deuxième fois au concours de Loustika. Il me restait des saucisses crues d'un barbecue du week-end. ne voulant pas en ralumer un pour 4 saucisses, j'ai pris mon courage à deux main pour allumer le four, et voilà le résultat. Et n'oubliez pas de participer au Défi n° 3, dont le thème de la semaine est l'ABRICOT ! Préparation: 10 min / Cuisson: 40 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 4 saucisses aux herbes 1 oignon 25 cl de vin blanc 75 cl d'eau 2 cubes de bouillon de... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Omelette Blettes, Chèvre, Parmesan & Jambon

Avant dernier jour de défi pour le Défi n°2, voici les participations sur le thème du CITRON: Ma maman fait souvent une recette de feuilleté de blettes que j'adore. Elle m'a donc envoyé la recette. Comme à mon habitude, je n'ai rien suivi et ça s'est fini en une délicieuse omelette! Préparation: 5 min / Cuisson: 25 min Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 4 oeufs 200 g de fromage de chèvre frais 50 g de parmesan 200 g de dés de jambon 6 branches de blettes cuites et coupées en morceaux (ou 1 bocal de... [Lire la suite]
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14 mai 2010

Risotto fumé aux asperges

Deuxième risotto de la semaine, oui je sais! Mais c'est tellement bon! Cette fois-ci, c'est aux asperges et au bacon que je vous le propose, puisqu'on est en pleine saison de l'asperge, autant en profiter! Préparation: 15 min / Cuisson: 35 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 250 g de riz aborio 100 g de parmesan 2 cas d'huile d'olive 1 oigon 10 tranches de bason fumé 1 botte d'asperges 25 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de volaille bouillant (1 litre d'eau + 2 cubes) poivre Dans un... [Lire la suite]
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02 mai 2010

Tortilla aux saveurs d'Italie

Je profite de ce dimanche pluvieux pour concocter et mettre en ligne (une fois n'est pas coutume) une petite recette qui participera au concours de Lustucru. Le thème: Tapas et Antipasti, parfait pour moi, puisque ma mère est espagnole et mon père d'origine italienne! Préparation: 5 min / Cuisson: 15 min Par personne, vous aurez besoin de: 2 oeufs (du poulailler!) 3 tomates pelées en boîte 4 feuilles de basilic 25 g de parmesan 1 cas d'huile de tournesol sel, poivre Faîtes chauffer l'huile dans une poêle,... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Gratin de ravioles

Voici un plat que j'ai bien faire avec une salade verte quand je n'ai pas le temps de cuisiner. Préparation: 5 min / Cuisson: 20 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 8 plaques de raviles nature 30 cl de crème liquide à 3% parmesan sel, poivre Préchauffez tout d'abord votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans un plat à four, montez votre gratin en commençant par la crème, puis les ravioles, sel, poivre, crème, ... Terminer par de la crème et saupoudrez de parmesan. La hauteur de la crème dans le ^plat... [Lire la suite]
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28 août 2009

Crumble Burger

Dernière recette crumble de la semaine, et ça tombe bien parce que je n'en peux plus! J'ai dû prendre au moins 10 kg avec tout le beurre ingurgité cette semaine! Bon soyons sérieuses deux minutes: je me lance dans mon premier concours, puisque je propose cette recette pour le concours du blog Cuisiner... Tout simplement, sur le thème du crumble salé. Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 4 crumble burgers, vous aurez besoin de: 4 steacks hachés 4 tranches de fromage à hamburger 4 tranches de tomate très... [Lire la suite]
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