03 juin 2010

Crème chocolat au lait d'amande

L'autre jour au supermarché, je ne sais pas pourquoi, j'ai eu envie d'acheter du lait d'amande! Une fois dans les placards, il a bien fallu que je trouve une idée, et bien la voici: Préparation: 5 min / Cuisson: 5 min / Repos: 2 heures Pour 4 crèmes, vous aurez besoin de: 50cl de lait d'amande 2 cas de sucre vanillé maison 30 g de poudre d'amande 70 g de chocolat noir 2 feuilles de gélatine Dans une casserole, versez le lait, le chocolat cassé en carrés, le sucre vanillé et la poudre d'amande. Faîtes fondre la... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Tiramisu aux fraises

Pour ma part, j'adore le Tiramisu. Le problème, c'est que je me vois mal en faire pour moi toute seule, puisque Chouchou n'aime pas le café et refuse donc d'en manger! Puisqu'il me restait du coulis de fraises, j'ai donc décidé de tenter le Tiramisu aux fraises. Préparation: 15 min / Cuisson: 0 / Repos: 4h Pour 3 à 4 parts, vous aurez besoin de: 20 boudoirs 1 sachet de thé fraise/cassis 250 g de mascarpone 2 oeufs 5 cas de coulis de fraises 1 cas de sucre vanillé (maison) Mélangez le mascarpone avec les... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Île flottante ultra facile (micro ondes)

Voilà une dessert que je n'avais jamais fait car je m'en faisais tout un monde. Mais grâce à Françoise, représentante Tupperware et à ses fiches recette, rien de plus simple à faire, et en un rien de temps! Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 6 à 8 personnes, vous aurez besoin de: 5 oeufs 75 cl de lait à température ambiante. 150 g 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cas de maïzena (que j'ai remplacée par la même quantité de farine) amandes effilées et caramel pour la déco Séparez tout d'abord... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Mousse au kiwi

Nous sommes en ce moment, en pleine saison du kiwi, j'en ai donc acheté; restait à trouvé quoi en faire! La recette de Chaudronnette est tombée à pic. Je l'ai un peu (beaucoup) modifiée pour la mettre à notre goût (pas d'alcool et moins de sucre), et résultat: j'ai réussi à faire manger du kiwi à Chouchou! Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min / Repos: 2h Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 2 kiwis bien mûrs + 1 pour la déco 1 pomme 1 cas de sucre vanillé maison (ou 1 sachet de sucre vanillé) 3 cas de sucre en... [Lire la suite]
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23 février 2010

Bugnes lyonnaises

Voici une des spécialités lyonnaises que je préfère: la bugne. On la prépare généralement pour Mardi Gras (oui je sais c'était la semaine dernière!). Facile à préparer, mais très long, c'est un régal. Préparation: 45 min / Cuisson: 45 min Pour 1, 5 kg de bugnes, il vous faudra: 1 kg de farine 6 oeufs 200 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 sachet de levure 1 verre de lait sucre glace huile à frire (tournesol) Faîtes fondre le beurre au micro-ondes 1 min env. Pendant ce temps, mélangez le sucre... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Poulet marocain

Au moment où j'ai acheté ce poulet, je pensais le faire rôtir tout simplement, et puis je me suis inspirée d'une recette de Sophie Dudemaine, et le tour était joué! Préparation: 5 min / Cuisson: 40 min Pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin de: 1 poulet entier 2 patates douces 2 oignons 2 échalottes 2 citrons non traités 3 cas de sucre en poudre 1 cac de cannelle 2 cac de Raz el hanout 1 cas d'huile d'olive 2 gousses d'ail Dans un fait-tout, versez l'huile d'olive, et faîtes dorer le poulet. ... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Foyesse

Dans ma ville, Crémieu, c'est la tarte au sucre qui est appelée Foyesse, mais vous la connaissez surement sous son autre nom: Galette bressane. J'ai trouvé une recette sur le célèbre site Marmiton, que j'ai quelque peu modifiée, puisque je n'avais pas les bons ingrédients et que je n'étais pas chez moi pour la faire. Au final, la conclusion est: suivez la recette originale, elle ne pourra qu'être meilleure! Temps de préparation: 120 min (dont 90 min de repos) / Cuisson: 20 min Pour 3 foyesses 1 grande foyesse, vous aurez... [Lire la suite]
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