10 juin 2011

Clafoutis

C'est chez Mag que j'ai trouvé cette recette. Je n'avais pas spécialement envie de clafoutis, mais voir les cerises pourir sur l'arbre ne m'emballe pas, alors je me suis lancée. Le résultat est plutôt bon, quoi que un peu trop sucré à mon goût. Préparation: 15 min /Cuisson: 35 min Pour 6 à 8 parts, vous aurez besoin de: 180 g de sucre 4 oeufs 40 cl de lait 100 g de farine 20 g de sucre vanillé 1 pincée de sel 500 g de cerises démoyautées Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, dénoyautez les cerises. Mélangez... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Cookies aux pépites de chocolat et flocons d'avoine

Encore des biscuits très agréables pour le goûter. J'ai trouvé la recette chez Manue. A refaire sans se priver, sauf que la prochaine fois, je diminuerai la dose de sucres. Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 25 cookies, vous aurez besoin de: 150 g de flocons d'avoine 70 g de farine 1/2 cac de levure 1/4 cac de cannelle 2 pincées de sel 110 g de beurre pommade (et non pas fondu) 100 g de sucre 100 g de sucre roux 1 oeuf 1/2 cac de vanille 150 g de chocolat noir Préchauffez votre four à 180°C. Dans un... [Lire la suite]
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04 novembre 2010

Gâteau au Chocolat & Vanille

Je m'attendais à un goût chocolat et vanille, et finalement, c'était un goût simple de chocolat mais bien croquant sur le dessus et fondant à l'intérieur. J'ai trouvé cette recette dans Ma bible du chocolat: Préparation: 10 min / Cuisson: 30 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 125 g de beurre 260 g de chocolat 200 g de sucre 4 oeufs 1 cas de farine 2 cac d'extrait de vanille Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faîtes fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez y les jaunes d'oeufs, l'extrait de... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

Gâteau au Chasselas de Moissac

J'ai trouvé cette recette sur une boîte de raisins de Chasselas de Moissac. N'ayant jamais cuisiné les raisins frais dans une recette chaude, je me suis lancée ce matin pour un résultat plutôt agréable! Préparation: 5 min / Cuisson: 20 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 200 g de Chasselas de Moissac 100 g de beurre 200 g de sucre 200 g d'amandes en poudre 20 g de farine 3 oeufs 1 cas de rhum (à consommer avec modération bien sûr!) Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faîtes fondre... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Flan pâtissier

J'ai trouvé la recette ici, et comme je n'ai jamais ce qu'il faut dans mon frigo, j'ai fait avec les moyens du bord ! Préparation: 10 min / Cuisson: 40 min Pour 8 personnes, vous aurez besoin de: 1 litre de lait 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 6 oeufs 120 g de farine 2 cac d'extrait de vanille 1 pâte brisée Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans une grande casserole, faîtes bouillir le lait. En parallèle, dans un saladier, mélangez les oeufs avec les sucre et la farine. Ajoutez le lait bouilli à... [Lire la suite]
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24 août 2010

Gâteau au chocolat à la vanille (sans oeuf)

Dans le réfrigérateur, les retours de vacances sont plutôt difficiles, car il ne reste presque rien. J'ai donc fait avec ce que j'avais, et le résultat a été un franc succès, puisque à 4 nous avons mangé les 2/3 du gâteau pour le goûter! Moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur et pour ne rien gâcher, facile à faire, bref: le gâteau parfait! Préparation: 5 min / Cuisson: 30 min / Coût: 5€ Pour 6 à 8 personnes, vous aurez besoin de: 3 verres de farine 2 verres de sucre 1 verre d'huile de tournesol 2 verres d'eau 1... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Biscuits au pavot

Quelques petits biscuits sympathiques pour accompagner le café, vite faits et délicieux! Préparation: 15 min / Cuisson: 10 min Pour 30 biscuits environ, vous aurez besoin de: 1/3 de sachet de levure chimique 230 g de farine 75 g de sucre 50 g de beurre 1 oeuf 1 cac d'extrait de vanille 50 g de graines de pavot bleu 1 pincée de sel Mélangez la farine avec la levure et le sel. Puis ajoutez le sucre, le beurre fondu, l'extrait de vanille et l'oeuf. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Au... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Gâteau de semoule

Voilà un dessert que Chouchou affectionne particulièrement, et que je n'avais jamais goûté. Cela faisait quelques temps que je voulais tenter l'expérience d'un vrai gâteau de semoule (pas du commerce), mais je n'avais pas de recette. Et bien c'est chose faite, puisque c'est au Palais des Délices que j'ai trouvé mon bonheur! Préparation: 5 min / Cuisson: 10 min / Repos: 5 h Pour 8 portions, vous aurez besoin de: 150 de semoule de blé fine moyenne 1 litre de lait entier demi-écremé 80 g de sucre 2 oeufs 1 pincée de... [Lire la suite]
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05 avril 2010

Mes premiers cannelés bordelais...

... Et certainement pas les derniers! Je n'en avais jamais goutés, alors, je ne savais pas trop à quoi m'attendre. Mais d'après les connaisseurs ils n'étaient pas mauvais, juste pas assez "pleins"! La recette vient du livre Papillotes, moules souples Préparation: 10 min / Cuisson: 45 min / Repos: 12 heures Pour 12 cannelés bordelais, vous aurez besoin de: 1 gousse de vanille Délices d'Epices 35 cl de lait 20 g de beurre 2 cas de rhum 140 g de sucre en poudre 1 oeuf + 2 jaunes 90 g de farine La... [Lire la suite]
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24 décembre 2009

Moelleux à la vanille coeur chocolat blanc

A la base, ces moelleux devaient être des truffes au chocolat blanc, recette que j'avais trouvée ici. Il s'est avéré que la crème n'a jamais durcit. Je m'en suis donc servi pour faire le coeur au chocolat blanc des moelleux! J'ai pris la recette dans mon livre Moelleux et Fondants que je vous avait déjà présentée là. Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min / Congélation: 3 heures Pour 6 moelleux, vous aurez besoin de: 50 g de chocolat blanc 10 cl de crème liquide allégée 100 g de beurre mou 2 oeufs 60 g d'amandes en... [Lire la suite]
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