Hamburger au poisson

Pour cette semain hamburger, j'ai un peu pensé aux végétariens! C'est une recette qui m'a été inspirée par un plat de ma maman. Alors: Merci Maman!

Préparation: 5 min / Cuisson: 10 min

Pour 4 hamburgers, vous aurez besoin de:

• 400 g de filet de cabillaud

• 4 cas de chapelure

• 4 oeufs

• 4 cas de persil (frais de préférence!)

• huile d'olive

Dans le bol du mixeur, mixez finement le poisson avec le persil. Perso, j'ai fait ça à l'ancienne, sur une planche à découper, au couteau et c'était très bon quand même!

Mélangez le poisson avec la chapelure et les oeufs battus. Préparez si possible les steacks de poisson un à un, les oeufs seront ainsi mieux répartis.

Faîtes chauffez de l'huile d'olive dans une poêle, et versez les steacks. Faites cuire environ 10 min en retournant à mi-cuisson.

Vous n'avez plus qu'à monter votre hamburger!

Astuce: Cette recette est possible avec du poisson surgelé, pensez simplement, après l'avoir haché, à bien le presser dans vos mains pour enlever le surplus d'eau!

Comments

[nadegeferrus]

Ah oui effectivement je suis tres interréssée par ta recette !!! Le kefta s'est de la viande hachée epicée (cumin paprika poivre sel persil) ...
Bisous

[Audrey]

Humm tes hamburgers ont vraiment l'air délicieux !

tu a de très bonnes idées