24 juin 2010

Sauce Tomate & Basilic

Voici une sauce que j'ai réalisée pour accompagner des pâtes au quinoa et à la tomate. Un régal! Préparation: 5 min / Cuisson: 20 min Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 7 grosses feuilles de basilic 1/2 oignon 500 g de purée de tomates 1 cas d'huile d'olive sel, poivre Dans une petite casserole, faîtes chauffer l'huile. Pendant ce temps, émicez l'oignon et faîtes le revenir 5 min dans l'huile d'olive. Ciselez 5 feuilles de basilic, et  versez le avec  la purée de tomates dans la casserole.... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Rôti sauce Cola

Encore une fois, j'ai piqué cette idée dans une émission de M6, et je dois dire que je suis pltôt fière de cela, car c'est une vraie réussite! Préparation: 10 min / Cuisson: 45 min Pour 6 à 8 personnes, vous aurez besoin de: 1 rôti de porc 10 carottes 75 cl de Cola Sel, poivre Faîtes Dorer le rôti dans une sauteuse à feu vif. Pendant ce temps, épluchez et détaillez les carottes en rondelles régulières. Mettez les carottes dans la sauteuse autour du rôti, et couvrez de Cola. A partir de l'ébullition, faîtes... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Tartine du dimanche soir

Du rabe de pain et la flemme de cuisiner alors voilà: Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 5 personnes, vous aurez besoin de: 1 baguette 1 pot de sauce pour pâtes poivron / aubergine 1 talon de jambon cuit Fromage râpé Basilic Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la baguettes en 5 puis chaque morceau en 2 dans le sens de la longueur. Etalez la sauce poivron, le jambon coupé en petits déa, le basilic et le fromage râpé. Enfournez 10 min à 180 °C. C'est prêt! Astuce: Pour des tartines à... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Vinaigrettes

Une semaine plus légère commence. Premièrement, parce que ayant trouvé un emploi, le temps que je m'organise, je n'ai pas eu trop le temps de cuisiner cette semaine! Deuxièmement, parce qu'au vu des semaines précédentes, il était temps de faire plus "light"! Donc, pour commencer cette semaine "Salades", je vous propose l'élément commun à toutes les salades: la vinaigrette. Vinaigrette pour crudités (par personne): 1 cac de jus de citron 1 cas d'huile d'olive 1 cac rase de moutarde ... [Lire la suite]
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14 août 2009

Toasts poivronnés

Voilà la dernière recette de la semaine pour cette "Spéciale Apéro". Des toasts au poivron. J'utilise pour cette recette, une sauce qui est normalement destinée à accompagner les pâtes. Préparation: 5 min / Cuisson: 7 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: Fromage râpé 1 pot de sauce cuisinée poivrons / aubergines 12 tranches de baguette (1 cm env.) Préchauffez votre four à 210 °C. Etalez 1 cac de sauce sur chaque tranche de pain, et saupoudrez de fromage râpé (gruyère, émental,... [Lire la suite]
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03 août 2009

Sauce roquefort

D'une manière générale, chaque fois que je fais un rôti de porc, il est sec et donc peu agréable à manger. Mais heureusement, ma maman m'a donné la recette d'une super sauce pour l'accompagner! Préparation: 5 min / Cuisson: 2 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 1 brique de crème liquide allégée ou non(20 cl) 1 boîte de roquefort (150g) Dans un bol, au micro-ondes, faîtes chauffer 1 à 2 min la crème et le roquefort coupé en dés. Mélangez à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez servir cette sauce avec... [Lire la suite]
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