map - Célia en cuisine

Petits pains au miel à la MAP

Voilà de quoi accompagner le fromage pour le repas de Noël. J'ai préparé ces petits pains au miel en plus d'autres au sésame, au pavot... Préparation: 1h30 (programme MAP) / Cuisson: 15 min Pour 8 à 10 petits pains, vous aurez besoin de: 70 g de beurre...

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Tags: miel, pain, MAP

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30 septembre 2010

Brioche vendéenne

En ce moment, je suis à fond dans les brioches, alors quand j'ai vu celle de Loustika, je n'ai pas pu m'empêcher de la tester! Le goût était délicieux, mais la brioche n'a pas monté (peut-être parce que je me suis loupée dans la quantité de levure;) Mais...

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Tags: goûter, crème, pain, MAP, fleur d'oranger

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21 septembre 2010

Brioche à la MAP

Bête et disciplinée, j'ai suivi les instructions du manuel de ma MAP, et c'était un délice ;) Voici donc pour Virginie B ce qu'il y avait dans mon assiette ce matin au petit déjeuner. Préparation: 5 min / Cuisson: 3h30 Pour une brioche de 1 kg, vous aurez...

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Tags: goûter, beurre, MAP

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28 juin 2010

Pain au sésame

Cela faisait au moins 2 mois que je n'avais pas fait de pain, au grand désespoir de Chouchou. J'ai profité des graines de sésames achetées l'autre jour pour tester un nouveau pain. Préparation: 5 min / Cuisson: 4h Pour 1 pain de 1 kg, vous aurez besoin...

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Tags: pain, MAP, sésame

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4 mars 2010

Tresse aux graines de pavot

Pour changer un peu du pain blanc traditionnel, j'ai voulu faire cette tresse. Par rapport à la recette de base, j'ai dû ajouter beaucoup de farine, sinon la pâte était trop liquide. Mais au final, le rendu n'était pas mauvais du tout. Préparation: 10...

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Tags: pain, MAP, pavot

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26 février 2010

Baguette... ou pas!

Ce pain a la goût de la baguette, la mie de la baguette, le croquant de la baguette, mais pas du tout la forme! Tant pis, c'était très bon quand même. Préparation: 2h / Cuisson: 15-20 min Pour 2 baguettes, vous aurez besoin de: 325 ml d'eau tiède 450...

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Tags: pain, MAP

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22 février 2010

Pains au lait fourrés au Nutella

Pour continuer dans la gourmandise: des Petits pains au lait fourrés au Nutella. Préparation: 10 min / Cuisson: 12 min env. Pour 4 pains au lait allongés ou 8 petites boules, vous aurez besoin de: 20 cl de lai tiède 10 cl d'eau 1/2 cac de sel 2 cac de...

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Tags: Nutella, pain, MAP, lait

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9 novembre 2009

Pain complet au petit épeautre à la MAP

La recette d'aujourd'hui est un des aliments qui composent mon petit déjeuner. Je dois en effet manger du pain complet, ou aux céréales ou au seigle, du beurre et des protéïnes (oeuf, jambon, fromage...). D'après mon médecin, il est très important de...

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Tags: pain, MAP, Petit épeautre

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19 octobre 2009

Pain de chataigne Bio à la MAP

Cette semaine, j'ai décidé de me lancer dans le bio. C'est le petit livre de recettes bio offert avec le Cuisine actuelle d'octobre qui m'en a donné envie. Pour un question de coût, il n'y aura dans chaque recette qu'un seul ingrédient bio, mais qui fera...

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Tags: pain, MAP, chataigne, bio

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31 août 2009

Pain pour hamburger

On débute cette semaine Hamburger avec ce qui est essentiel dans ce sandwich: le pain. Je ne vais malheureusement m'adresser qu'aux personnes qui ont une machine à pain (ou MAP pour les initiés), mais si vous n'en avez pas, il doit être possible de le...

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Tags: pain, Hamburger, MAP

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