echalote - Célia en cuisine

Tatin d'endives

Chouchou n'aime pas les endives, et c'est avec cette Tatin d'endive que je n'ai absolument pas réussi à le faire changer d'avis. Pour ma part, j'ai adoré;) Recette trouvée ici. Préparation: 20 min / Cuisson: 30 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin...

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Tags: tarte, échalote, pâte brisée, endive

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12 novembre 2010

Risotto aux Crevettes & Poireaux

Voici un plat complet idéal pour les soirée d'hiver. Facile à faire, rapide et surtout très bon! Préparation: 15 min / Cuisson: 35 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 250 g de riz aborio 75 cl d'eau 2 cubes de bouillon dégraissé 2 poireaux 300...

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Tags: crevettes, parmesan, riz, poireau, échalote, bouillon

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5 novembre 2010

Terrine de lapin

Ca y est, je me suis lancée dans ma première terrine. Très simple à faire pour un résultat qui a bluffé tout le monde. Seul hic, pas très agréable à faire car il faut manipuler beaucoup de viande crue, du coup cela m'a tellement écoeurée que je ne l'ai...

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Tags: ail, lardons, porc, échalote, Epices, lapin

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26 octobre 2010

Muffins Poulet & Mimolette

Etant de sortie hier soir, j'avais préparé à Chouchou ces délicieux muffins salés à déguster sur un plateau télé. Vite faits et bons! Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min Pour 12 muffins , vous aurez besoin de: 1 filet de poulet (250 g env.) 80 g de...

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Tags: poulet, fromage, échalote

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11 mai 2010

Risotto lardons & Gorgonzola

Encore une recette avec l'Ultra Pro de Tupperware. Je l'ai trouvée dans le petit fascicule offert avec. Un régal, pas très bon pour la ligne, mais un régal quand même! Préparation: 10 min / Cuisson: 40 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 250 g...

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Tags: oignons, crème, lardons, riz, vin blanc, échalote, bouillon, gorgonzola

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22 janvier 2010

Aiguillettes de poulet aux poires

J'ai trouvé cette recette dans le Cuisine Actuelle N° 229, et elle m'a tout de suite donné envie. Chouchou et moi avons adoré: à refaire! Préparation: 15 min / Cuisson: 15 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 6 blancs de poulet 250 g de lardons...

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Tags: poulet, poire, lardons, échalote

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21 janvier 2010

Poulet marocain

Au moment où j'ai acheté ce poulet, je pensais le faire rôtir tout simplement, et puis je me suis inspirée d'une recette de Sophie Dudemaine, et le tour était joué! Préparation: 5 min / Cuisson: 40 min Pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin de: 1 poulet...

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Tags: ail, huile d'olive, canelle, oignons, poulet, citron, sucre, échalote, patate douce

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31 décembre 2009

Salade de petits pois et lentilles au citron

En ce moment, j'ai une folle envie de lentilles en salade, mais il me fallait une recette qui change de la traditionnelle salade de lentilles au cervelas. J'ai trouvé mon bonheur dans le livre de Julie Andrieu Julie chez vous! Préparation: 15 min / Cuisson:...

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Tags: citron, échalote, lentilles, petits pois

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23 décembre 2009

Tartelettes au boudin blanc et sa compotée d'échalottes

Puisque les fêtes sont l'occasion où jamais de faire des plats un peu plus élaborés que d'habitude, je vous ai concocté ces tartelettes au boudin blanc, à déguster avec une salade verte. Vous pourrez les préparer à l'avance, et les passer 5 min au four...

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Tags: pâte feuilletée, pommes, échalote, boudin blanc

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21 décembre 2009

Poulet façon basquaise

Suite à une promo, j'ai acheté un poulet entier, mais mon four n'étant toujours pas au point en ce qui concerne la cuissson des viandes, j'ai préféré le faire à la sauteuse. Préparation: 10 min / Cuisson: 60 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de:...

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Tags: tomates, poulet, poivron, échalote

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