vin blanc - Célia en cuisine

Eglefin en écaille de chorizo et poireau glacés

Je me la pète grave avec ce titre de recette... mais en fait ce n'est pas de moi. J'ai trouvé (et modifié) la recette dans l'émission Côté cuisine de Julie Andrieu. J'ai voulu tester cette recette faite avec des ingrédients simples, mais qui au final,...

Posté par Sclel à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poisson, chorizo, poireau, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2010

Risotto aux aubergines

Oui, je sais, encore un risotto! Mais depuis que j'ai mon Ultra Pro, je ne peux plus m'arrêter! J'ai préparé ce plat la veille de partir en vacances, mis au congélateur et ressorti pour le retour de vacances, car dans ces moments-là, on a plus envie de...

Posté par Sclel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, riz, vin blanc, aubergine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2010

Risotto aux saucisses aux herbes

Avec cette recette, je participe une deuxième fois au concours de Loustika. Il me restait des saucisses crues d'un barbecue du week-end. ne voulant pas en ralumer un pour 4 saucisses, j'ai pris mon courage à deux main pour allumer le four, et voilà le...

Posté par Sclel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, riz, vin blanc, saucisse, bouillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2010

Moules à la crème

De temps en temps, j'aime bien faire des moules: facile, pas cher (4€50 pour 1.4 kg), et surtout déclinable à volonté. Pour cette fois ci, après les Moules aux légumes, j'ai choisi la crème. Préparation: 5 min / Cuisson: 15 min Pour 2 personnes, vous...

Posté par Sclel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème, vin blanc, moules

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2010

Risotto fumé aux asperges

Deuxième risotto de la semaine, oui je sais! Mais c'est tellement bon! Cette fois-ci, c'est aux asperges et au bacon que je vous le propose, puisqu'on est en pleine saison de l'asperge, autant en profiter! Préparation: 15 min / Cuisson: 35 min Pour 4...

Posté par Sclel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, bacon, riz, vin blanc, asperge, bouillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2010

Risotto lardons & Gorgonzola

Encore une recette avec l'Ultra Pro de Tupperware. Je l'ai trouvée dans le petit fascicule offert avec. Un régal, pas très bon pour la ligne, mais un régal quand même! Préparation: 10 min / Cuisson: 40 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 250 g...

Posté par Sclel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème, lardons, riz, vin blanc, échalote, bouillon, gorgonzola

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2010

Osso Bucco

Voici un plat que je déteste, mais bon, puisque c'est un classic, je vous mets la recette! Préparation: 50 min / Cuisson: 1h Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 4 tranches d'osso bucco 20 cl de vin blanc 1 cas d'huile d'olive 1 boîte de pulpe de tomate...

Posté par Sclel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, porc, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2010

Diots aux oignons

D'une manière générale, j'ai horreur de tout se qui se présente sous une forme reconstituée: godiveau, saucisse de francfort, diots... Mais là, allez savoir pourquoi, en faisant les courses, j'ai acheté des diots, ces petites saucisses savoyardes. J'ai...

Posté par Sclel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, vin blanc, diots, saucisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2009

Blanquette de veau allégée

La blanquette de veau est un de mes plats préférés, mais pour qu'il soit compatible avec mon régime, j'ai modifé deux ou trois petites choses. Préparation: 15 min / Cuisson: 60 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 700 g de viande 6 cornichons 2...

Posté par Sclel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carotte, cornichon, champignon, vin blanc, veau, herbes de Provence

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2009

Noix de Saint Jacques à la crème

En ce moment, j'essaye au maximum de varier mon apport en protéïnes. Pour cette fois-ci, j'ai choisi des noix de Saint Jacques. Même si après tout je peux manger des féculents de temps en temps le midi, j'ai l'impression d'avoir fait une entorse à mon...

Posté par Sclel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, persil, creme, vin blanc, échalote, noix de Saint Jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>