Célia en cuisine

Tapenade noire

Encore un aliment que l'on a plus l'habitude de manger tout prêt que fait maison! Préparation: 10 min / Cuisson: 0 Vous aurez besoin de: 250g d'olives noires dénoyautées 125 d'anchois salés 50 g de câpres 1 gousse d'ail 1 jus de citron 1/2 verre d'huile...

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Tags: ail, anchois, cuisine du sud, câpres, huile d'olive, olives, tapenade

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29 juillet 2009

Oranges du maroc

Encore un dessert frais et rapide pour l'été. Préparation: 10 min / Cuisson: 0 Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 4 grosses oranges 4 cac de miel liquide 1 cac de cannelle environ Pour commencer, pelez vos oranges à vif. C'est-à-dire qu'il ne doit...

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Tags: canelle, maroc, miel, oranges

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28 juillet 2009

Tarte Courgettes / Tomates

J'ai inventé cette recette un jour où, ne pouvant faire les courses parce que fauchée, il ne me restait plus qu'à trouver une idée avec le maigre contenu de mon frigo. Préparation: 5 min / Cuisson: 55 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 1 pâte...

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Tags: courgettes, tarte, tomates

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27 juillet 2009

Sablés à la noisette

Voilà une recette sympa pour le goûter des petits, mais aussi des grands! Préparation: 15 min / Cuisson 10 à 15 min Pour une trentaine de sablés, vous aurez besoin de: 150g de sucre en poudre 125g de beurre mou 150g de noisettes en poudre 250g de farine...

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Tags: goûter, noisette, sablés

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24 juillet 2009

Guacamole

On a plus l'habitude de consommer du guacamole acheté tout prêt, que du fait maison. Pourtant, rien de plus simple à faire. Préparation: 10 min / Cuisson: 0 Vous aurez besoin de: 2 avocats bien mûrs 2 tomates bien mures 1/2 jus de citron 1/2 oignon 10...

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Tags: avocat, coriandre, guacamole

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23 juillet 2009

Confiture d'abricots

C'est le moment où jamais de vous lancer dans la confiture d'abricots. Vous pourrez en effet en trouver à 1€ le kilo, donc vous n'aurez pas trop dépensé si vous la ratez! Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min Pour une dizaine de pots, vous aurez besoin...

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Tags: abricots, confiture, fruits

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22 juillet 2009

Chili con carne

J'adore faire ce plat quand je reçois de gros mangeurs à la maison. Préparation: 5 min / Cuisson: 40 min Pour 6 personnes vous aurez besoin de: 1 oignon 1 petite boîte de haricots rouges (400 g) 1 brique de coulis de tomate 700g de viande hachée 2 cac...

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Tags: chili, plat épicé, viande hachée

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21 juillet 2009

Fraises au mascarpone

Cette recette est une petite variante du tiramisu, donc idéale pour les chaudes journées d'été. Préparation: 20 min / Cuisson: 0 Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 750 g de fraises 500g de mascarpone (2 boîtes) 10 cl de lait 2 blancs d'oeufs 1 jus...

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Tags: fruits, fraises, mascarpone

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20 juillet 2009

Tarte Aubergines / Pignons

Voici une nouvelle recette de tarte: la tarte aubergines / pignons* Préparation: 15 min / Cuisson: 55 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 1 rouleau de pâte brisée 4 aubergines 50g de pignons de pin 3 oeufs 20 cl de crème liquide 2 pincées de cumin...

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Tags: tarte, aubergines, pignons

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17 juillet 2009

Moelleux au chocolat

Voilà une recette indispensable dans chaque cuisine: le moelleux au chocolat Préparation: 20 min - Cuisson: 20 min Vous aurez besoin de: 200g de chocolat noir 200g de beurre 160g de sucre en poudre 4 oeufs 140g de farine 1/2 sachet de levure 20g de cacao...

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Tags: chocolat, coulant, fondant, moelleux

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