Articles populaires – Célia en cuisine

9 mai 2011

Salade de brocolis

Voilà une petite salade bien sympathique à déguster en entrée ou même en plat pricipal. Fraîche et rapide à faire, j'avoue que j'ai été bien inspirée ;) Préparation: 10 min / Cuisson: 15 min Pour une entrée de 4 personnes, vous aurez besoin de: 1 bros...

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Tags: tomates, poulet, chèvre, vinaigrette, Brocolis

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2 juillet 2009

Poulet Curry/Coco

Encore une recette facile bien sûr, mais qui donne chaud à faire! Alors, vous allez avoir besoin pour 4 personnes, de: 4 cuisses de poulet entières 3 gros oignons 1 brique de lait de coco (500 ml) 2 cas de curry. Dans une sauteuse, à feu moyen, faîtes...

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Tags: oignons, curry, lait de coco, poulet, noix de coco

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11 septembre 2009

Salade murciane

Voilà une salade typique de la région de Murcia en Espagne. Pas chère, facile à faire et rapide: tout ce que j'aime! Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 1 grosse boîte de tomates pelées au jus (700 g env.) 2 oeufs...

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Tags: olives, tomates, oignons, oeufs, salade

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18 novembre 2009

Moules aux petits légumes

Une folle envie de moules. Mais comment les associer aux légumes que je dois manger chaque midi. J'ai trouvé: Préparation: 10 min / Cuisson: 30 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 3 carottes 4 courgettes 2 cas d'huile de colza ou d'olive 3 échalottes...

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Tags: courgettes, carotte, vin blanc, moules, échalote

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2 décembre 2009

Salade Champignon / Pamplemousse

Mon régime m'oblige à trouver des associations que je n'aurais jamais imaginées avant. Mais c'est absolument essentiel pour ne pas se lasser et ne pas craquer. Cette salade en entrée était un délice! Préparation: 10 min / Cuisson: 0 Pour 4 personnes,...

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Tags: huile d'olive, salade, moutarde, champignon, Pamplemousse

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23 octobre 2009

Cake de petit épeautre au chocolat et aux épices

Dernière recette de ce petit supplément (Et oui, je suis une acharnée!) Préparation: 20 min / Cuisson: 45 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 15 cl de lait de brebis 2 oeufs 100 g de farine de petit épeautre bio 100 g de farine 90 g de sucre de...

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Tags: oranges, chocolat, citron, Gingembre, Petit épeautre

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14 décembre 2009

Tartine du dimanche soir

Du rabe de pain et la flemme de cuisiner alors voilà: Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min Pour 5 personnes, vous aurez besoin de: 1 baguette 1 pot de sauce pour pâtes poivron / aubergine 1 talon de jambon cuit Fromage râpé Basilic Préchauffez votre...

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Tags: jambon, fromage, sauce, pain, basilic

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11 janvier 2010

Cake au citron et à l'huile d'olive

Rien de tel qu'un cake aux saveurs du sud pour se changer les idées dans toute cette neige! Préparation: 5 min / Cuisson: 35 min Pour 1 cake, vous aurez besoin de: 1 verre de fromage blanc 3 verres de farine 2 verres de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure...

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Tags: huile d'olive, goûter, citron, gâteau, fromage blanc

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11 février 2010

Nems

Lundi soir, je me suis lancée dans les nems. Très faciles à faire, très longs à cuire, mais surtout dangereux si on ne suit pas scrupuleusement la recette! Préparation: 10 min / Cuisson: 10 min par nem Pour 20 gros nems, vous aurez besoinde: 20 galettes...

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Tags: porc, champignon, chinois, nem, vermicelles de riz

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19 avril 2010

Tartelettes choco-citron

Une amie m'a offert un pot de confiture au citron. Une simple tartine beurrée n'était pas digne de cette confiture, j'ai donc concocté des petites tartelettes avec du chocolat et cette merveilleuse confiture. Préparation: 10 min / Cuisson: 15 min Pour...

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Tags: confiture, chocolat, crème, citron, tarte sucrée

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28 avril 2010

Salade concombre, avocat & crevette, en verrine

A cette heure-ci, je suis en train de plancher, ou sur mon sujet de mathématiques, ou sur celui d'histoire géographie, sciences et technologie. Mais puisque tel n'est pas votre cas, voici en attendant que je finisse, une troisième recette tirée de cette...

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Tags: avocat, crevettes, citron, concombre, verrines

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7 mai 2010

Canard aux oranges

Je n'ai pas intitulé cette recette canard à l'orange pour la simple et bonne raison que je n'ai pas respecté la recette traditionnelle! Je fais très rarement du canard, donc je ne savais pas trop comment le cuisiner. De plus, difficile de cuisiner quelque...

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Tags: oranges, oignons, rhum, bouillon, canard

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29 septembre 2010

Gratin de chou fleur allégé

Rien de meilleur qu'un gratin de chou fleur quand il fait froid, mais "bonjour les calories". Alors je remercie Guillaume pour l'idée qu'il ma soumise avec cette béchamel allégée. Préparation: 5 min / Cuisson: 20 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin...

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Tags: crème, chapelure, muscade, choux fleur, farine

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22 novembre 2010

Brownie américain

A l'occasion d'une soirée où s'est rendu Chouchou, j'ai réalisé ce délicieux Brownie américain, dont j'ai trouvé la recette ici. Préparation: 10 min / Cuisson: 30 min Pour 8 personnes, vous aurez besoin de: 200 g de chocolat noir 130 g de beurre 150 de...

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Tags: noisette, chocolat, beurre, sucre, noix

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10 novembre 2010

Poulet teriyaki

J'a i v u cette recette par hasard sur la chaîne Direct 8, et j'en ai eu instantanément l'eau à la bouche. Nous avons testé hier soir. J'ai adoré. Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min Pour 2 personnes, vous aurez besoin de: 2 cuisses de poulet 1 bouquet...

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Tags: miel, poulet, nouilles chinoises, sauce soja, Brocolis

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26 novembre 2010

Eglefin en écaille de chorizo et poireau glacés

Je me la pète grave avec ce titre de recette... mais en fait ce n'est pas de moi. J'ai trouvé (et modifié) la recette dans l'émission Côté cuisine de Julie Andrieu. J'ai voulu tester cette recette faite avec des ingrédients simples, mais qui au final,...

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Tags: oignons, poisson, chorizo, poireau, vin blanc

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8 décembre 2010

Tarte au maroiles

J'ai connu le maroiles grâce à Chouchou, qui a vécu un certain temps dans le Nord. Je ne l'avais utilisé qu'une seule fois, mais je crois que je vais m'y remettre, car c'était vraiment bon ! Préparation: 10 min / Cuisson: 35 min Pour 4 personnes, vous...

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Tags: tarte, fromage, pâte feuilletée, lardons, pomme de terre

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17 mai 2011

Cupcakes # 1

Cela fait quelques jours que me trotte l'idée de faire des cupcakes. Alors je me suis lancée: le résultat n'était pas parfait, mais je suis sur le bon chemin. Préparation: 10 min / Cuisson: 15 min / Repose: 30 min Pour 12 cupcakes, vous aurez besoin de:...

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Tags: goûter, mascarpone, sucre, cacao, petit suisse

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20 juin 2011

Sablés au lard et tomates séchées

Cela faisait quelques temps que j'avais envie de tester des sablés salés. J'ai profité du fait que Chouchou avait une soirée entre mecs pour lui en concocter quelques uns. Bébé et moi avons adoré, j'attends maintenant le verdict de Choucou! Préparation:...

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Tags: tomates, tapas, parmesan, lard, beurre

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3 octobre 2011

Tarte au citron en verrine

Voilà bien longtemps que je n'avais rien écrit: pas envie de cuisiner, pas envie d'aller sur l'ordinateur, envie de profiter de mon temps libre autrement... Je suis de retour, pour longtemps, de manière régulière... je ne sais pas. E n tout cas, voici...

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Tags: oeufs, citron, beurre, sucre, verrines

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13 août 2009

Crème à l'ail

Je dois cet apéro à Sandy, et je l'en remercie, car c'est un vrai délice. L'avantage, c'est que c'est léger et qu'on peut le faire sans matières grasses! Préparation: 5 min / Cuisson: 0 Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 250 g de crème fraîche épaisse...

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Tags: ail, crème, carotte, concombre, radis

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27 août 2009

Crumble Courgette /Chèvre

Encore une invention, qui je trouve était plutôt une bonne idée! Préparation: 15 min / Cuisson: 30 min Pour 4 personnes, vous aurez besoin de: 2 courgettes 1 boîte de mini fromages de chèvre type Bouchons (20 environ) 4 palets de chèvre frais 75 g de...

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Tags: courgettes, crumble, fromage, chèvre, lardons

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30 septembre 2009

Boulettes de poulet thaïes

J'ai aussi trouvé cette recette dans le Cuisine Actuelle HS de septembre octobre. Je n'y ai apporté quasiment aucune modification, mis à part le fait que j'ai oublié de saler et poivrer ce qui ce n'était pas une bonne idée! Préparation: 15 min / Cuisson:...

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Tags: ail, oeufs, poulet, Hamburger, persil

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5 octobre 2009

Fond de tarte aux Spéculoos

Bonjour à tous! Cette semaine sera une spéciale Tartes sucrées. On commence donc par la base de toute tarte: la pâte. C'est en voyant un fond de tarte à base de Petit Beurre que j'ai eu l'idée d'en faire un aux Spéculoos. Préparation: 5 min / Cuisson:...

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Tags: tarte sucrée, 4 épices, Spéculoos, beurre, pommes

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8 avril 2010

Porc sauté aux nouilles chinoises

Encore une recette trouvée sur un paquet de nouilles chinoises, et qui était je dois dire, plutôt bonne! Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 1 sachet de nouilles chinoises 1 gros oignon 4 oeufs 4 2 cas d'huile...

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Tags: carotte, poivron, porc, nouilles chinoises, haricots verts

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